Amasra Salatası Tarifi

02 Mart 2022

Küçücük bir liman kenti olan Amasra’nın ünü kendisini bile aşmış nefis bir salatası var: Amasra salatası. Öyle güzel öyle renkli ve öyle davetkar bir salata ki tek başına bir öğün olarak bile tüketebilirsiniz.
Tazecik malzemelerle, yeşilin her tonunu içinde barındıran, tüm sebzelerin hakkını ziyadesiyle veren, üstündeki süslemelerle sadece midenize değil gözlerinize de bayram yaptıran bir tarif.

Malzemeler:
• 1 adet domates ya da 2-3 adet cherry domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet küçük kuru soğan ya da kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 4-5 dal roka
• 4-5 dal maydanoz
• 4-5 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı doğranmış kornişon turşu
• ¼ kırmızı lahana
• 5-6 yaprak marul
• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 2-3 dilim pancar turşusu
• 1 adet Kırmızı biber
Sos için;
• ¾ su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:
• Bütün malzemeler yıkanır.
• Marul, roka, maydanoz ve dereotu doğranır.
• Salata tabağına sırayla marul, jülyen doğranmış kuru soğan, roka, maydanoz, dereotu, turşu, rendelenmiş havuç, ince doğranmış kırmızı lahana eklenir. Ardından kalan malzemeler süslenerek üzerine dizilir.
• Sos için bir kapta malzemeler karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirilir. Süslü bir şekilde servis edilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.