Bal Badem Tatlısı Tarifi

10 Şubat 2022

İçeresinden akan sıcacık, kıvamlı ve bal tadındaki karışımı bademlerle birleşince damaklarda şenlik etkisi yaratan yepyeni bir tatlıyla sizleri tanıştırıyoruz.
İzmir’de çoktan balık sofraları sonrasında yerini almaya başlayan ve keşfedilmeyi hak eden enfes tatlı artık sizlerin de sofralarının vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler:
• 40 gram beyaz çikolata
• 200 gram tereyağı
• 150 gram krema
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gram un
• 20 gram nişasta
• 100 gram toz şeker
Servis aşaması için:
• 150 gram badem (kabuksuz)

Yapılışı:
• Kısık ateşte tereyağınızı eritin ve eriyen tereyağın içerisine çikolatayı da ekleyerek karıştırın.
• Şekeri kalın tabanlı bir tavada hafif esmerleşene kadar eritin ve yanmasına izin vermeden kremayı da ekleyin ve şeker tamamen çözünene kadar kısık ateşte pişirin.
• Derin bir kabın içeresinde karamel ve tereyağı karışımını birlikte çırpın ve hafifçe ılınması için bekletin.
• Ilınan karışıma yumurtaları tek tek yedirin. Ardından un ve nişastayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin.
• Fırına dayanaklı sufle kaplarınızı yağlayıp unlayın. Kapların üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde karışımı paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13-14 dakika tatlılarınızı pişirin.
• Sıcakken kenarlarını bıçak yardımı ile nazikçe kurtarın ve tabağa tatlıyı ters çevirin. Tatlıyı badem, portakal dilimleri, dondurma ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.