Beyaz Pirinç Sağlıklı Mı?

03 Şubat 2022

Beyaz pirinç, yüksek lifli muadili kahverengi pirinç ile aynı sağlıklı üne sahip olmasa da kesinlikle sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Burada beyaz pirincin besin içeriğini inceliyoruz ve bu çok yönlü tahılın faydalarını paylaşıyoruz.
Kötü bir üne sahip yiyecekler söz konusu olduğunda beyaz pirinç listenin başında olabilir. Sadece nişastalı bileşimi nedeniyle küçümsenmekle kalmaz, aynı zamanda beyaz rengi nedeniyle genellikle daha az toplanır. Sağlık pratisyenlerinin bile hastalarına tavsiyelerde bulunurken, kültürel tercihleri veya gıdalara erişimi dikkate almadan beyaz pirinci reddetme olasılığı daha yüksektir. Dünyanın birçok ülkesinde beyaz pirincin kahverengi pirinçten çok daha fazla tüketildiğini göreceksiniz.
Peki beyaz pirinç sağlıklı mı? Beyaz, besinlerden yoksun olduğu anlamına gelmez. Beyaz pirinç, muadili olan kahverengi pirinçten gerçekten de bazı besin maddelerinde daha düşük olmasına rağmen, beyaz pirincin faydalarına daha yakından bakmak gerekir. İşte bu diyetisyenin beyaz pirincin faydaları hakkında söyleyecekleri.

Beyaz Pirinç, Kahverengi Pirinçten Nasıl Farklıdır?
Beyaz pirinç, işleme sırasında kepeği (lifli dış tabaka) ve rüşeymi (besleyici çekirdek) çıkarılmış, beyaz pirincin tadı, dokusu, rengi ve beslenmesinin kahverengi pirinçten farklı hale geldiği pirinçtir. Bundan dolayı aşağıda görüldüğü gibi beyaz pirincin besin değerinin esmer pirinçten farklı olması şaşırtıcı değildir.

Beyaz Pirinç Beslenme Değerleri
İşte 1 fincan pişmiş uzun taneli zenginleştirilmiş beyaz pirinç için beslenme değerleri:
• 205 kalori
• 28g karbonhidrat
• 0.6g lif
• 4 gr protein
• 0.4g yağ
İşte 1 fincan pişmiş uzun taneli zenginleştirilmiş kahverengi pirinç için beslenme değerleri:
• 248 kalori
• 52g karbonhidrat
• 3g lif
• 6 gr protein
• 2 gr yağ

Esmer Pirinç Beyaz Pirinçten Daha Mı Sağlıklı?
İşte kahverengi pirinç ve beyaz pirincin birbirine karşı nasıl yığıldığı. Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç, kalori, protein, yağ ve lif bakımından biraz daha yüksektir. B vitaminleri ve fosforda beyaz pirincin kenarlarını kahverengi pirinçle birlikte bazı vitamin ve mineral farklılıkları da vardır. Bu biraz daha yüksek sayılar, kahverengi pirincin kepek ve tohum içeriğine bağlanabilir.
Amerikalılar için 2020 Diyet Rehberi, lif ve diğer yararlı besinleri alımımızı artırmak ve diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durum riskini azaltmak için tükettiğimiz tahılların yarısının tam tahıllardan gelmesini önerse de, gıdaları hariç tutmak zorunda değiliz. beyaz pirinç gibi. Ayrıca, beyaz pirinci tek başına yediğiniz sık sık değildir. Beyaz pirinç, sağlıklı bir protein kaynağı, sebzeler ve sağlıklı yağlar gibi diğer besleyici gıdalarla eşleştirildiğinde, beyaz pirinç ve kahverengi pirinç arasındaki farklar önemsizdir.

Beyaz Pirincin Sağlığa Faydaları
1. Hızlı bir enerji kaynağıdır
Beyaz pirinçte kepek ve tohum ve bunlarla birlikte gelen lif ve yağ içeriği eksik olduğundan, bu daha basit bir karbonhidrattır, yani vücudunuzun onu parçalamak için daha kolay zamanı olduğu anlamına gelir. Bu, besinlerin, yani karbonhidratların daha hızlı emilmesini sağlar. Bu, beyaz pirinci, sporcular gibi hızlı bir enerji kaynağına ihtiyaç duyan insanlar veya gerçekten daha uzun bir antrenman veya herhangi bir aktivite türüyle uğraşan kişiler için harika bir seçenek haline getirir.

2. Kolayca sindirilir
Belirli sindirim koşullarından muzdarip olanlar, kompleks karbonhidratların lif, protein ve yağ içeriğini sindirmekte zorlanabilirler. Esmer pirinç veya diğer tam tahıllar, rahatsız edici şişkinlik ve tahriş nedeniyle alevlenme sırasında onlar için bir seçenek olmayabilirken, kolayca sindirilen beyaz pirinç harika bir seçenek oluşturur. Teşhis edilmiş bir sindirim probleminiz olmasa bile, kötü bir ishal gibi bir şeyle uğraşıyorsanız beyaz pirinç kullanışlı olabilir.

3. Erişilebilir
Beyaz pirinç, tipik olarak tam tahıllı muadillerinden daha uygun fiyatlıdır ve bu da onu tüm ekonomik geçmişlere sahip insanlar için daha erişilebilir hale getirir. Ve daha sağlıklı yiyecek seçeneklerinin bulunmadığı bölgelerde, beyaz pirinç, köşe dükkanlarında veya bodega'larda erişilebilen tek tahıllardan biri olabilir. Beyaz pirincin sağlıksız olduğu fikrini ortadan kaldırarak, insanları sağlıklı bir yemek hazırlamak için bu yapımı kolay, çok yönlü tahılı diğer besleyici malzemelerle eşleştirmeye teşvik edebiliriz.

4. Rahatlatıcı
Bir kase buharda pişmiş beyaz pirinci kim sevmez ki? Köri, kimchi, kavrulmuş sebzelerle kaplanmış veya biraz tereyağı ve tuzla doldurulmuş olsun, lezzetli ve rahatlatıcı. Ve en sevdiğiniz rahat yiyeceklerin tadını çıkarmanın sağlığa faydaları hakkında söylenecek bir şey var, mutlu duyguları ve daha az stresi düşünün. Bu yüzden bir dahaki sefere canın çektiğinde, yap ve tadını çıkar.

Sonuç Olarak
Peki beyaz pirinç sağlıklı mı? Tek başına beyaz pirinç, kahverengi pirinç kadar besleyici olmayabilir, ancak daha yakından incelendiğinde, besin eksikliğini önemsiz kılan beyaz pirinç yemenin faydaları vardır! Ve şansın, kendi başına beyaz pirinç yemiyorsun. Çoğu zaman, bir protein kaynağı ve yemeğin protein ve lif içeriğini ve bununla birlikte memnuniyeti artırmaya yardımcı olan sebzelerle eşleştirilir. Tahıllarınızın yarısını tam tahıllar yapmak, diyetinizde beyaz pirinç ve diğer rafine tahılların tadını çıkarmak için hala yer olduğu anlamına gelir.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.