Postre De Limon Tarifi

10 Ocak 2022

Bugün çay saatlerinizi ve davet sofralarınızı şenlendirecek kat kat, mis kokulu bir pasta tarifiyle geldik karşınıza. Üstelik alışık olduklarımızdan çok farklı çünkü kendisi ta Arjantin'den geliyor…

Malzemeler:
Labne Kreması İçin:
• 400 gram labne
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
Limon Kreması İçin:
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1su bardağı su
• ½ su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun kabuğu(rendelenmiş)
Bisküvi İçin:
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• ½ su bardağı süt
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet limonun kabuğu(rendelenmiş)
Islatmak İçin:
• 1/2çay bardağı süt

Yapılışı:
• Labneyi mikserle çırpmaya başlayın, köpürmeye başladıkça içine azar azar pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Sert ve kabarık bir hal alınca çırpmayı durdurun ve buzdolabında bekletin.
• Limon kreması için limon suyu, su, şeker ve nişastayı ufak bir tencereye alıp sürekli çırparak sertleşene kadar pişirin.
• Pişen karışımı çırpmak için derin bir kaba alın ve buharı çıkana kadar mikserle çırpın. Soğumaya başlayan karışıma yumurta sarılarını tek tek ekleyin.
• Ardından 4 parça halinde soğuk tereyağını da ekleyin ve pürüzsüz kabarık bir hal alana kadar çırpın. Son olarak limon kabuklarını ekleyip karıştırın ve kremayı buzdolabında soğutun.
• Bisküvi için kuru malzemeleri mutfak robotuna alın, tereyağını ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Kumsu bir hal alınca toparlanana kadar azar azar süt ekleyip robotta karıştırmaya devam edin.
• Hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun ve birleştirin. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın.
• Hamuru dilerseniz farklı boyutlarda dilerseniz de aynı boyutlarda yuvarlaklar halinde kesin.
• Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun ve 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pişen bisküvileri oda sıcaklığında soğutun.
• Tatlıyı oluşturmak için yapacağınız şekil ne olursa olsun önce bisküvileri soğuk Sütaş Süt ile hafifçe fırçalayın.
• Kenarlara hazırladığınız labne kreması, ortaya da limon kreması sıkıp kat kat birleştirin.
• Son olarak limon kabuğu rendesi ile süsleyip, buzdolabında 2 saat dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.