Falafel Burger Tarifi

25 Aralik 2021

Vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için enfes bir tarifimiz var. Etsiz de hazırlayabildiğimiz nefis burgerler şimdi bir de nohutun en güzel haliyle kendilerini görsünler.
Maydanoz, kimyon, tahin ve nohutun enfes hali bu burger için güçlerini birleştiriyor. Kızartma seçeneğine fırınlama alternatifini de ekleyebileceğiniz bu nefis tarifi çok seveceksiniz.
Yanına patates salatası, patates kızartması veya kinoa salatası hazırlayabilir ve bu anlamda da fark yaratabilirsiniz.

Malzemeler:
Falafel İçin:
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• ½ su bardağı un
• ½ demet maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı kızartma yağı
Burger İçin Diğer Malzemeler:
• 2 adet hamburger ekmeği
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet domates
• 2 yaprak yedikule marulu

Yapılışı:
• Maydanozun saplarını ayıklayın ve ince ince kıyın.
• Blenderın hazenesine haşlanmış nohutları, maydanozu, baharatları, tahini, sarımsağı alın ve püre kıvamına gelinceye kadar çekin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelen falafel harcını elinizle porsiyonlayın.
• İki büyük parça olarak porsiyonladığınız falafel köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Kızarma yağını iyice kızdırın ve dinlenen falafel köfteleri kızartın.
• Kızaran köftelerin fazla yağını süzdürün.
• Hamburger ekmeklerinizi fırında veya tavada ısıtarak lezzeti artırın.
• Kızaran köfteleri, domates, yedikule marul ve mayonezi ekmeğinize yerleştirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.