Lokumlu Kifla Tarifi

24 Aralik 2021

Poğaçadan sıkılıp kahvaltı için daha değişik öneri arayan varsa buyursun. Bulgaristan’ın meşhur kahvaltısı kifla, onun kadar meşhur gül lokumu ile buluşup enfes bir lezzet oluşturdu.

Malzemeler:
• 2 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• ½ su bardağı şeker
• 150 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 5 su bardağı un
• 1 avuç güllü lokum

Yapılışı:
• Sütü ılık olana kadar ısıtalım. Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım.
• Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını (sıvı yağı) ve yumurtaları da ekleyelim. Katrışmasını sağlayalım.
• Son olarak azar azar un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
• Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açalım.
• Üçgen parçalar keselim. Geniş kısmına bir parça lokum koyup rulo sarar gibi saralım.
• Fırın tepsisine yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz şeker de serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
• Fırından aldıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.