Matcha Kek Tarifi

17 Kasim 2021

Adını sıkça duymaya başlayacağınız şifa kaynağı Japon yeşil çayı Matcha'yı keke kattık. Rengini tarifinde yer alan matcha çayından alan kek farklı bir aromaya sahip.
Taş değirmenlerde toz haline getirilen yeşil çay, yüksek oranda antioksidan içeriyor. Baskın olan tadını bir nebze olsun azaltacak kek, smoothie gibi tatlı ve kremalı tatlara oldukça yakışıyor.

Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 50 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
• ½ su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı matcha çayı (2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış)
Kek kalıplarını yağlamak için:
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
• 90 gram beyaz çikolata
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu (arzuya göre)

Yapılışı:
• Yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları krema kıvamında beyaz bir renk alana kadar karıştırın.
• Toz krem şanti, oda ısısında bekletilmiş tereyağı ve süt kattığınız kek harcını mikser yardımıyla karıştırmayı sürdürün.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına azar azar katıp, karıştırma işlemini sürdürün.
• Keke renk ve farklı tadını verecek olan matcha çayını ılık suyla karıştırıp, kıvamını açtıktan sonra kek harcına katın.
• Bütünüyle yeşil bir kek harcı elde etmek için karıştırma işlemini mikser yardımıyla sürdürün.
• Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını tereyağıyla yağladıktan sonra üzerlerine hafif bir şekilde un eleyin.
• Kabarma payını da hesaba katıp, hazırladığınız kek harcını eşit miktarda kaplara paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
• Kekin servisinde kullanmak üzere; bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içine beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırın.
• Aralarda karıştırdığınız beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Kalp şeklinde puf gibi kabaran porsiyonluk kekleri fırından alın.
• Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar beklettiğiniz matcha kekleri, düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
• Beyaz çikolata sosu eşliğinde arzuya göre iki katlı ya da tek kat halinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Matcha Kek

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Tiramisu (Hazır Pasta Tabanı İle) Tarifi
Tiramisu (Hazır Pasta Tabanı İle) Tarifi

Tiramisuyu bir de pasta tabanıyla denemeniz için bir tarif...

Tiramisuyu bir de pasta tabanıyla denemeniz için bir tarif...

Hint Sütlacı Kheer Tarifi
Hint Sütlacı Kheer Tarifi

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. Onların ''kheer'' diye adlandırdığı bu tatlı farklı pirinç çeşitlerinden yapılıyor olsa da en çok basmati pirinci kullanılıyor.

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. On...

Vogue Tatlısı Tarifi
Vogue Tatlısı Tarifi

Fransız mutfağına özgü bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Vogue kelime olarak 'rağbet gören, moda olan' anlamına geliyor. Hiç pişirilmeden hazırlanan vogue tatlısı ise, bu ismi sonuna kadar hak ediyor.

Fransız mutfağına özgü bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Vogue kelime olarak 'rağbet gören, moda olan' anlamına geliyo...