Ispanaklı Pankek Tarifi

03 Ağustos 2021

Çikolata ezmesiyle birleştiğinde güzel biliyoruz, reçel deseniz onunla da enfes. Peki ya tuzlusu? Ispanağın güzel rengini verdiği bu pankeki de çok seveceksiniz.

Malzemeler:
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 200 gram körpe ıspanak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 damla limon suyu
• 4 yemek kaşığı lor peyniri

Yapılışı:
• Körpe ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın.
• Yumurtayı karıştırma kabına alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Puf puf olup kabarmaları için hafif sulu kıvamda olan yoğurt ve tuzu ekleyin.
• Elenmiş un, kabartma tozu, limon suyuyla köpürtülmüş karbonat katıp, yoğun bir kek karışımı görüntüsü alana kadar pankek harcını tel bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
• Bu güzel kahvaltılığa rengini verecek olan doğranmış ıspanakları ekleyin. Son bir kez spatula yardımıyla karıştırdığınız pancake harcını kısa bir süre bekletin.
• Kenar kısımları yüksek olmayan bir krep tavasını ocak üzerinde ısıttıktan sonra ayçiçek yağıyla yağlayın. Yağın fazla kısmını kağıt havlu yardımıyla alın. Aralarda tavayı bu şekilde yağlayacağız, unutmayın.
• Hazırladığınız pancake harcından bir kepçe kadar tavaya alın. Bir tarafı pişmekte olan ıspanaklı pankeklerin üzerine küçük parçalar halinde lor peyniri serpiştirin.
• Alt tarafları hafif bir renk alana kadar pişen pankekleri, büyük bir spatula yardımıyla ters çevirip peynirli taraflarının da kızarmalarını sağlayın.
• Yağlı kağıt havlu yardımıyla aralarda yağladığınız tavada hazırladığınız harç bitene kadar pankekleri arkalı önlü pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.