Arroz Con Leche/Meksika Sütlacı Tarifi

23 Haziran 2021

Arroz Con Leche isim olarak tanıdık gelmeyen ancak tadıyla hepimizin çok yakından bildiği bir tariftir. Türk kültüründe sütlaç olarak bildiğimiz bu lezzet yediden yetmişe her birimizin damak tadının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Çok eski zamanlardan bu yana mutfaklarımızın yapı taşını oluşturmaktadır.
Arroz Con Leche yapımında belli püf noktalara dikkat edilmesi bu tatlıyı çok daha lezzetli hale getirmektedir. Bu püf noktalardan ilki pirinçleri ıslatmaktır. Pirinçlerin ıslatılması nişastanın da uzaklaşmasını sağlayarak lezzeti arttırmaktadır. Bununla birlikte Meksika sütlacını yaparken malzemelerin de çok fazla karıştırılmaması gerekir. Şekerli ve şekersiz olmak üzere iki farklı sütün kullanıldığı tarifte farklı sütlerin bulunamadığı takdirde normal süt de kullanılabilir. Yalnızca şekersiz süt bulunduğunda ise daha yumuşak bir kıvamın elde edilebilmesi için üzerine normal süt eklenerek yoğunluk açılabilmektedir.


Ev Yapımı Arroz Con Leche

Malzemeler:
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 su bardağı koyulaştırılmış süt (şekersiz)
• 1 su bardağı koyulaştırılmış süt (şekerli)
Üzeri için :
• 1 adet portakalın kabuğu
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 2 adet çubuk tarçın


Yapılışı:
• Pirinçleri ıslatıp yıkayın ve iyice süzün.
• Ardından geniş bir tencereye pirinç, su, karanfil ve tarçını alıp karıştırın.
• Tencerenin kapağını yarım kalacak şekilde kapatın.
• Pirinçler suyunu çektiği zaman sütleri de tencereye ekleyin.
• Kısık ateşte malzemeleri karıştırarak pişirin ve kıvam aldığında kaselere paylaştırın.
• Kaselerin üzerine portakal kabuklarını, toz tarçını ve çubuk tarçını ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Meksika Sütlacı Sütlaç

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Hint Sütlacı Kheer Tarifi
Hint Sütlacı Kheer Tarifi

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. Onların ''kheer'' diye adlandırdığı bu tatlı farklı pirinç çeşitlerinden yapılıyor olsa da en çok basmati pirinci kullanılıyor.

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. On...

Süt Reçeli Tarifi
Süt Reçeli Tarifi

Biraz zahmetli ama çok lezzetli bir tarifimiz var: Kahvaltı, kek, pasta, kahve, dondurma gibi birçok yerde kullanabileceğiniz süt reçeli. Başta Arjantin ve Şili olmak üzere Latin Amerika ülkelerinde çok sevilerek tüketilen bu tatlının tadına doyamayacağınızı garanti edebiliriz.

Biraz zahmetli ama çok lezzetli bir tarifimiz var: Kahvaltı, kek, pasta, kahve, dondurma gibi birçok yerde kullanabilece...

Beyaz Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi
Beyaz Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi

Kokusu baştan çıkaran çok farklı bir portakallı kek yapmaya ne dersiniz? Tam mevsimiyken bu tarifi denemeden geçmeyin deriz.

Kokusu baştan çıkaran çok farklı bir portakallı kek yapmaya ne dersiniz? Tam mevsimiyken bu tarifi denemeden geçmeyin de...