Red Velvet Pasta Tarifi
13 Nisan 2021
Kadife tatlısı, ABD’de çok yaygın olan “red velvet cake” yani “kırmızı kadife pasta”nın Türkiye’deki adı. Özellikle görüntüsü ile kalpleri çalan kadife tatlısını evde yapmak da aslında çok kolay. Temelde bir kek ile bir kremadan ibaret olan kadife tatlısı için malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları aşağıda.
Yapımı için malzemeler
• 150 gram tereyağı
• 150 gram sıvı yağ
• 300 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 330 gram un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı gıda boyası
• 220 mililitre süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
Kreması için:
• 250 gram labne peyniri
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
Kadife tatlısı tarifi nasıl yapılır?
• Sütü hafifçe ısıtıp içine limon suyunu ekleyin.
• Karıştırıp sütün ekşimesi ve soğuması için bir süre bekletin.
• Bu esnada un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek derin bir kasede karıştırın.
• Tereyağını ve şekeri yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar çırpın.
• Yumurtaları ve sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam edin.
• Kırmızı gıda boyasını süte ekleyip karıştırın.
• Boyalı sütü de yumurtalı karışıma ilave edin.
• Son olarak kuru malzeme karışımı ile sıvı malzemeleri karıştırıp kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
• Hamuru 2 adet kelepçeli kek kalıbına bölüştürün.
• Kekleri fırına verip kabarıp pişene kadar fırında tutun.
• Fırından çıkardığınız kekleri streç filmle sarıp buzdolabında 4-5 saat bekletin.
• Kekleri buzdolabından alıp kabarık kısımlarını keserek üstlerini düzleştirin.
• Kestiğiniz parçaları mutfak robotundan geçirin.
• Pasta kreması için tereyağına pudra şekerini ilave edip çırpın.
• Labneyi de ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Düz bir tabağın altına biraz krema sürüp keklerden birini yerleştirin.
• Üzerini kremayla kaplayıp ikinci katı da yerleştirin.
• En üste yeniden krema sürüp kek kırıntılarıyla süsleyin.
• Tatlıyı buzdolabında 2 saat soğuttuktan sonra dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun…
Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.
Sizin için Seçtiklerimiz:
Makaron Tarifi
Renkli bisküvilerle hazırlanan makaron, Fransız tatlısı olarak bilinse de, İtalyan mutfağına özgü bir lezzettir. Ana malzemesi badem unu olan bu tatlı, ilk olarak Venedik de yapılmıştır.
Renkli bisküvilerle hazırlanan makaron, Fransız tatlısı olarak bilinse de, İtalyan mutfağına özgü bir lezzettir. Ana mal...
Brigadeiro Tarifi
Brigadeiro, Brezilya'nın kültürel bir parçası, ulusal bir simgesi, birleştirici bir değeri gibi. Kuzeyinden güneyine kadar her yerde yapılan, zengininden fakirine kadar herkes tarafından bilinen ve sevilen bir tatlı.
Brigadeiro, Brezilya'nın kültürel bir parçası, ulusal bir simgesi, birleştirici bir değeri gibi. Kuzeyinden güneyine kad...
İki Renkli Tatlı Poğaça Tarifi
Çay saatine ya da sabah kahvaltısına bir farklılık yapmak istiyorsanız bu hamur işi tarifini çok seveceksiniz. Mayalı bir hamur hazırlıyor, ardından iki ayrı bezeye bölüp birini kakao ile birleştiriyoruz.
Çay saatine ya da sabah kahvaltısına bir farklılık yapmak istiyorsanız bu hamur işi tarifini çok seveceksiniz. Mayalı bi...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!