Pudingli Rulo Çörekleri Tarifi

06 Aralik 2021

Bu nefis Alman çörekleri ilk lokmada gönlünüzü alacak türden. Yumuşacık, pofuduk bir hamur, içinde de vanilyalı puding dolgusu muhteşem bir uyum içinde.

Malzemeler:
Hamur için:
• 350 mililitre süt
• 150 gram şeker
• 150 gram tereyağı(eritilip soğutulmuş)
• 2 adet yumurta(sarıları üzeri için)
• 1 paket kuru maya
• 1 tutam tuz
• 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)(900gram civarı)
İç harcı için:
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 kase kuru üzüm
• 1 avuç damla çikolata

Yapılışı:
• Sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alın ve eriyene kadar karıştırın.
• Yumurta aklarını ve tereyağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Tuz ve azar azar un ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık 1-1,5 saat bekletin.
• Bu arada pudingi paket üzerinde yazan süt miktarına göre hazırlayın. Hazırladığınız pudingi streç ile kapatıp iyice soğutun.
• Mayalanan hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
• Üzerine pudingi koyup eşit şekilde sürün. Arzu ederseniz üzüm veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Rulo gibi sarın ve bir parmak kalınlığında (yaklaşık 1,5 cm) kesin.
• Pişirme kağıdı ile serili tepsiye yerleştirin ve mayalanması için yarım saat kadar daha bekletin.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Arzu ederseniz pudra şekeri serpip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.