Şeftali Pankekler Tarifi

10 Kasim 2022

Hiçbir şey yazın şeftali gibi, brunch'ın da krep gibi olduğunu söyleyemez, öyleyse neden bu şeftalili kreplerle harika bir yaz brunchı yaratmıyorsunuz? Taze şeftali ve akçaağaç şeftali tepesi ile doldurulmuş bu krepler, kalabalığı memnun edecek. Şeftali içeren bu hafif ve kabarık kreplerin yapımı kolaydır ve bir yaz brunch'ı veya kahvaltısı için mükemmeldir. Ekstra tatlı ve şeftali bir ısırık için akçaağaç şeftali tepesi yaptığınızdan emin olun.

Malzemeler:
• 1 ¼ su bardağı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı süt
• 1 şeftali, doğranmış
Şeftali Tepesi (isteğe bağlı):
• 2 şeftali, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yapılışı:
• Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
• Orta boy bir kapta yumurta, vanilya özü, eritilmiş tereyağı ve süt ekleyin ve birleştirmek için çırpın.
• Un karışımının ortasına bir kuyu yapın ve ıslak malzemeleri kuyunun içine dökün. Bir spatula kullanarak, kuru malzemeleri ıslak malzemelerle, un çizgileri kalmayana, ancak yine de bol topaklar kalana kadar hafifçe karıştırın.
• Hamur karıştırıldıktan sonra, doğranmış şeftaliyi ekleyin ve fazla karıştırmamaya dikkat ederek hafifçe hamura katlayın.
• Bir ızgarayı, tavayı veya tavayı orta ateşte ısıtın, bir parça tereyağı ekleyin ve erimesine izin verin.
• Gruplar halinde çalışarak, kalbura, tavaya veya tavaya 1/4 fincan meyilli ekleyin ve üstte köpürene kadar pişirin, çevirin ve altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin. Pişmiş krepleri sıcak tutmak için 100 derecedeki fırında bir fırın tepsisinde saklayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı: Krepler pişirilirken şeftali tepesini hazırlayın. Orta ateşte küçük bir tavada tereyağını eritin, ardından dilimlenmiş şeftalileri ekleyin ve şeftaliler yumuşayıncaya ve hafifçe kızarana kadar 1-2 dakika pişirin.
• Yumuşadıktan sonra akçaağaç şurubunu üzerine gezdirin ve şeftalileri kaplamak için karıştırarak 1-2 dakika daha pişmesine izin verin.
• Tamamlandığında, ısıyı kapatın ve bir kenara koyun.
• Tamamlandığında, krepleri şeftali sosu ve/veya ilave akçaağaç şurubu ile servis edin.
• Artık krepler tamamen soğutulabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.