Kuru Biberiye Bilişsel İşlevi İyileştirebilir

15 Mayis 2022

Biberiyenin “beyni rahatlattığını… anlamayı keskinleştirdiğini, kayıp hafızayı geri getirdiğini, zihni uyandırdığını” iddia eden eski Yunanlılara en az birkaç bin yıl öncesine dayanan bir fikir. nöroprotektif faydaları olabilecek her türlü bileşik”. Öyleyse, işlenmiş gıdaları azaltalım ve belki de çeşitli şifalı bitkiler de dahil olmak üzere, bitkisel besin açısından zengin, bütün bitki besinlerini tüketelim. Bazı bitkilerin kokusu bile beynimizin nasıl çalıştığını etkileyebilir. Örneğin, öznel izlenimler sunan çalışmalar var, ancak bitkisel bir poşeti koklamak gerçekten “kolay, ucuz ve güvenli” olsa da etkili mi? Araştırmacılar test puanlarını karşılaştırmadılar bile.
Bununla birlikte, araştırmacıların biberiye, lavanta ya da hiçbir şey kokmayan bir odada bir dizi test yapmalarını sağlayan bir çalışma gibi bir kontrol grubu olduğunda ve araştırmacılar test sonuçlarını karşılaştırdıklarında bile, lavanta lavanta gibi görünüyordu. Denekleri yavaşlattı ve performanslarını bozdu, buna karşın biberiye grubu daha iyi görünüyordu. Belki de bu sadece ruh hali etkilerinden kaynaklanıyordu. Belki de biberiye grubu, aroma onları bir şekilde gaza getirdiği için daha iyisini yaptı - ve belki de biberiye bazı durumlarda bir şekilde aşırı uyarıcı olduğundan, iyi bir şekilde değil?

Şimdi, insanların beyin dalgalarını ölçen ve EEG bulgularını ruh hali ve performanstaki değişikliklerle ilişkilendirebilen ve aynı zamanda bunları stres hormonu seviyelerindeki nesnel değişikliklerle ilişkilendiren çalışmalar var, ama bunların hepsi sadece hoş kokuların insanların ruh halini iyileştirdiği için mi? ruh halleri? Örneğin, biberiye bitkisi ile ilgisi olmayan bir grup kimyasalla sentetik bir biberiye kokusu oluştursanız, aynı etkiyi yaratır mıydı? Bilmiyorduk… şimdiye kadar.
Aromatik bitkiler, teorik olarak burun veya akciğer zarı yoluyla kan dolaşımına girebilen ve daha sonra potansiyel olarak beyne geçebilen ve doğrudan etkileri olan uçucu bileşiklere sahiptir. 2012'de yapılan bir çalışma, bunu test eden ilk kişi oldu. Araştırmacılar, biberiye aroması ile doldurulmuş bir bölmede insanlara matematik yaptırdı. Denekler aynı performans artışına sahip oldular, ancak ilk kez araştırmacılar, gelişimlerinin, aynı odada olmaktan kan dolaşımına giren biberiye bileşiği miktarıyla ilişkili olduğunu gösterdiler. Yani, bu sadece emildiğini göstermekle kalmadı, aynı zamanda bu tür doğal aromatik bitki bileşiklerinin beyin fonksiyonundaki değişiklikler üzerinde doğrudan bir etkisi olabileceğini de gösterdi.

Eğer sadece koklamak bunu yapabiliyorsa, biberiye yemeye ne dersiniz? Biberiye solurken uyanıklık, biliş ve azaltılmış stres hormonu seviyeleri üzerine araştırmalarımız var. “Ancak, biberiye alımını takiben bilişsel performans üzerine hiçbir klinik çalışma yapılmadı”…şimdiye kadar. Yaş ortalaması 75 olan daha yaşlı yetişkinlere, hiçbir şey içermeyen iki bardak domates suyu verildi, tipik bir tarifte kullanabileceğiniz yarım çay kaşığı toz biberiye, tam bir çay kaşığı, iki çay kaşığı, bir yemek kaşığından fazla domates suyu.
"Hafıza hızı, yaşlanma sırasında bilişsel işlevin potansiyel olarak yararlı bir öngörücüsüdür" ve araştırmacılar, en düşük dozun, deneklerin işlem hızını hızlandırarak yararlı bir etkiye sahip olduğunu, ancak en yüksek dozun, belki de yarı yarıya nedeniyle işlem hızlarını bozduğunu buldular. Çay kaşığı dozu uyanıklığı artırırken, dört çay kaşığı dozu uyanıklığı azalttı. Yani, "normal mutfak tüketimine en yakın dozdaki biberiye tozu, hafıza hızı üzerinde olumlu etkiler gösterdi..." Örtülü eve götürme mesajı daha fazla, her zaman daha iyi değildir. Yüksek dozda bitkisel takviyeler, özler veya tentürler almayın - sadece baharatlarla pişirmek yeterlidir. Araştırmaya sponsor olan baharat şirketini memnun eden bir sonuç kuşkusuz. Hiçbir yan etki bildirilmedi, ancak bu, biberiye çalısının tamamını yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Bir çalışmada, şanssız bir adam, midesinden karaciğerine giren bir biberiye dalını yuttu ve iki bardak irin ve iki inçlik bir dalın çıkarıldığı bir apseye neden oldu. Bu nedenle, yemeklerinizde otları ve baharatları keşfedin.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.