Sebzeli 3 Renkli Makarna Tarifi

21 Nisan 2022

Hem doyurucu hem de hafif, proteinli ve tüm bunların yanında “oldukça pratik” bir tarif mi istiyorsunuz? Tarifimizin ismi “Sebzeden 3 Renkli Makarna”. Fakat isminde “makarna” geçtiğine bakmayın, bu tarif tamamen sebzelerle hazırlanıyor ve içinde hamur bulunmuyor. Sadece 15-20 dakika içinde hazırlanabilecek bu tarifi ister öğle isterseniz de akşam yemeğinizde gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Malzemeler:
Sebzeden Makarna İçin:
• ½ adet kabak
• 1 adet havuç
• ¼ adet küçük boy lahana
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tuz
Yeşil Mercimek Sosu İçin:
• 4 yemek kaşığı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ¼ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay bardağı su
Üzeri İçin:
• 2 dilim hellim peyniri(arzuya göre tofu)
• 2-3 yaprak taze fesleğen

Yapılışı:
• Sebzeden makarna için kabak, lahana ve havuçları soyacakla dilimleyin ve incecik sebzeler elde edin.
• Tavada zeytinyağı ve tuz ilavesiyle birlikte soteleyin.
• Yeşil mercimekleri mikrodalga fırında 5 dakika kadar pişirin. Ardından suyunu süzün.
• Bir sos tenceresinde zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun. Üzerine sarımsak ve domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Son olarak mikrodalgada pişirdiğiniz ve suyunu süzdüğünüz mercimekleri sosa ilave edin. Baharatların tamamını ilave edip üzerine su ekleyin ve 7-8 dakika daha pişirin.
• Pişirdiğiniz mercimek sosundan defne yaprağını çıkarın ve rondodan geçirin. Hafif parçalanması yeterli, bu noktada 1-2 saniye robottan geçirmeniz yeterli.
• Hellim peynirlerini küp kesin ve tavada soteleyin.
• Sotelediğiniz sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine mercimek sosunu ve kızarmış hellim peynirlerini ekleyip taze fesleğen yaprakları serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.