Yörük Sütlacı Tarifi

16 Şubat 2022

Klasik sütlaçtan farklı olarak bakliyatlarla hazırlanan yörük sütlacının kökeni çok eskiye dayanır. Yapımında buğday, nohut, mercimek gibi kuru bakliyatlar kullanılır. Hem bol malzemeli hem de besleyici bir tatlıdır.

Malzemeler:
• 1 l süt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nohut (Haşlanmış)
• 1/2 çay bardağı buğday (Haşlanmış)
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1/2 çay bardağı mercimek (Haşlanmış)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı su
Servis için:
• Antep fıstığı

Yapılışı:
• Süt ve şekeri bir tencere alarak kaynatmaya başlayın.
• Küçük bir kapta nişasta ve zerdeçalı karıştırın.
• Kaynayan süte yavaş yavaş ve karıştırarak nişasta karışımını ekleyin.
• Mercimek, nohut, buğday ve kuru üzümü ekledikten sonra karıştırarak servis kaselerine aktarın ve soğuduktan sonra Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.