Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

26 Ocak 2022

Çıtır çıtır kadayıflarıyla, yumuşacık muhallebisiyle davet sofralarının vazgeçilmezi olacak bir tarif. Porsiyonluk servis edebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Malzemeler:
• 150 gram kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• ½ su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 kutu krema

Yapılışı:
• İlk olarak çıtır kadayıfları hazırlamakla başlıyoruz. Bu tarif için isterseniz hazır kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz ama ben tercih etmedim.
• 150 gr kadayıfı elimle ince ince ufalayıp fırın tepsisine koyulur, çıtır hale gelene kadar ara sıra karıştırarak kavrulur.
• Daha sonra tencereye tereyağını ekledim eriyince üzerine fırında kavurduğum kadayıfları eklenir.
• Şekeri ve cevizleri de ekleyip tüm lezzetler birbirine geçene kadar 5 dk kavurup kenara alınır.
• Muhallebisi için krema ve vanilin hariç tüm malzemeler ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca altı kapatılıp kenara alınır. İlk sıcağı geçince krema ve vanilin eklenip çırpılır
• Daha sonra istediğiniz kuplara sırasıyla kadayıf, muhallebi, kadayıf, muhallebi ve kadayıf ekleyerek kat kat dizilir. Dilediğiniz gibi süsleyip soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.