Çikolatalı Waffle Tarifi

26 Kasim 2021

Rengini kakaodan alan çikolatalı waffle'ı sıcak çikolata sosu ve muz dilimleri eşliğinde sevdiklerimizle paylaşıyoruz. İsterseniz yanında dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
Hamuru İçin:
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• ¼ su bardağı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)
• 1 paket kabartma tozu
Servisi İçin:
• 100ml. çikolata sos
• 2 adet muz

Yapılışı:
• Yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabına 1/4 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
• Yumurta aklarını mikserle, hızlı devirde yaklaşık 7-8 dakika çırpın. Kıvam alıp, katı bir kıvam aldığında karıştırma işlemini durdurun.
• Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına toz şekeri alın. Şeker eriyip, karışım beyaza yakın bir renk alana kadar yumurta sarılarını mikserle karıştırın.
• Süt ve zeytinyağını ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu katıp, bir çırpma teli yardımıyla tüm malzemeyi karıştırmaya devam edin.
• Çırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcına katın. Akışkan bir kıvam elde edene kadar tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla harcı karıştırın.
• Waffle makinesini kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün. Kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.
• Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Renk alıp, dışı çıtır içi daha yumuşak kıvamda kalan waffleları servis tabağına alın.
• İnce ince dilimlediğiniz muz dilimleri, çikolata sos ve arzuya göre krema eşliğinde hazırladığınız çikolatalı waffleları bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.