İrmik Helvası Tarifi

21 Eylük 2021

Balık sofralarının baş tatlısı, tatlı krizlerinin bir numaralı çözümü, komşu ikramlarının en sevileni, anında kavrulan sıcak sıcak ev yapımı irmik helvası. Tel tel dökülen, tam kıvamında irmik helvasının ölçüsü, malzemeleri ve yapılışı ise tarifimizin detaylarında saklı.
Bu pratik irmik helvası en klasik ve en sade haliyle evlerden mis gibi kokular yükselmesine sebep olacak.
Sizin için hazırladığımız bu tarifi takip ederek, kısık ateşte ağır ağır kavrulan irmik ile hazırladığınız irmik helvasını dondurmayla ya da kaymak ilavesiyle ikram etmeyi unutmayın.

Malzemeler:
Helva için:
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı irmik
• ½ su bardağı çam fıstığı
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
Servisi için:
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
• 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
• Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın.
• Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.
• Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
• Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı Sütaş Süt'ü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.
• Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
• Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.
• Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ilavesiyle birlikte dondurma ile servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.