Biberiyeli, Domatesli ve Beyaz Peynirli Yumurtalı Sandviçler Tarifi

12 Ekim 2022

Bu doyurucu kahvaltı sandviçleri, beyaz peynir, domates ve ıspanak gibi Akdeniz mutfağında popüler olan malzemelerle doludur.

Malzemeler:

• 4 tane çok tahıllı sandviç
• 4 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
• 4 yumurta
• 2 su bardağı taze bebek ıspanak yaprağı
• 1 orta boy domates, 8 ince dilime kesilmiş
• 4 yemek kaşığı yağı azaltılmış beyaz peynir
• ⅛ çay kaşığı koşer tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
• Fırını 190 dereceye ısıtın.
• Bölünmüş sandviç ince ince; 2 çay kaşığı zeytinyağı ile kesilmiş kenarları fırçalayın.
• Fırın tepsisine yerleştirin; fırında yaklaşık 5 dakika veya kenarları açık kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
• Bu arada, büyük bir tavada kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını ve biberiyeyi orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Yumurtaları teker teker tavaya kırın. Yaklaşık 1 dakika ya da beyazlar katılaşana, ancak sarılar hala cıvık olana kadar pişirin.
• Sarıları spatula ile kırın. Yumurtaları çevirin; bitene kadar diğer tarafta pişirin. Ateşten alın.
• Kızarmış sandviçlerin alt yarısını dört servis tabağına yerleştirin.
• Ispanağı tabaklardaki ince sandviçler arasında paylaştırın.
• Her birinin üzerine iki domates dilimi, bir yumurta ve 1 yemek kaşığı beyaz peynir koyun.
• Tuz ve karabiber serpin. Kalan sandviç ince yarımları ile üste koyun.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.