Somon Balığı Nasıl Marine Edilir Ve Pişirilir?

04 Eylük 2021

Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli olarak balık tarifleri yapması ve tüketmesi gerekir. Somon balığı ise etli ve lezzetli olması başta olmak üzere birçok özelliği ile tercih edilebilecek bir türdür. Somon balığının füme versiyonu da kendine özgü aroması ve tadıyla akıllara kazınmış bir yiyecektir.
Pembeye yakın rengiyle dikkat çeken sevimli somon balığı ile sofralara renk katacak türde tarifler hazırlanabilir. Somon balığı yapımı pratik bir süreç olduğu kadar eğlenceli de sayılabilir. Masanıza çeşitlilik ve değer katacak somon balığını severek tüketebilirsiniz.

Somon Balığı Çeşitleri ve Özellikleri
• Somon balığı yemek kültüründe yumuşak kıvamda, kolay yenilen bir balık türü olmasıyla bilinir. Tatlı sularda yaşayan somon balıkları gezgin olmalarıyla ünlüdür.
• Faydalarının fazla olması da somon balığının önemini artıran yönlerinden biridir.
• Yaşları değiştikçe renklerinin farklılaşması somon balığının ilginç yönlerinden birini oluşturur.
• Somon balığı çeşitleri incelendiği zaman karşınıza Atlantik ve Pasifik Somonu gibi türler çıkmaktadır. İri olmaları nedeniyle somon balıkları yemek yapımında kullanmak için ideal niteliktedir.
• Somon balığı çocukların beslenmesinde önemli bir yeri olan balık türüdür.
• Zengin omega yağ asitlerini ve proteini barındırdığı için beyin gelişimine destek olur.
• İleri yaşlarda görülme riski artan alzheimer hastalığının önüne geçer.
• Belirli aralıklarla ölçülü miktarda somon tüketmek, vücut direncini koruduğu gibi zihin gelişimine de yardım eder.

Somon Balığı Kalori ve Besin Değerleri
• Somon balığı kalorisi türlerine göre farklılık göstermektedir.
• Standart bir porsiyon somon balığında 269 değerinde kalori vardır.
• Yağ oranı fazla yüksek olmadığı için kilo almak istemeyenler açısından ideal bir seçimdir.
• Pişmiş durumdaki somon balığı ise 347 kalori değeri ile karşımıza çıkar.
• Izgara somon tarifi yapmayı tercih ederseniz 290 kalori değerini görebilirsiniz.
• Füme somon balığı ise 75 gramında 88 kalori barındırır.
• Somon balığı besin değeri açısından iyi özelliklere sahip bir gıdadır.
• Protein ve B grubu vitaminler yönünden zengin olması balığı daha faydalı duruma getirmektedir.
• Omega 3 yönünden iyi bir oran yakalamış olması da balığın olumlu niteliklerinden biridir.

Somon Balığının Faydaları
• Somon balığının en önemli faydalarından biri kanser türü hastalıkları önlemeye yardımcı olmasıdır.
• Somon balığında bulunan Omega 3 içeriği kalp hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır.
• Zayıflama ve sağlıklı beslenme konusuna ilgi duyan kişiler için ideal bir tercihtir. Diyet listelerine rahatlıkla somon balıklı tarifler eklenebilir.
• Parlak görünümlü ve sağlıklı bir cilde kavuşmak için sıklıkla somon balığı tüketmek yerinde bir karardır.
• Alzheimer türü hastalıkların tedavisinde somon balığı yemek etkili sonuç verir.
• Diyet beslenmesinde önerilen somon balığı, yanında eşlik eden sebzelerle beraber tam bir diyet dostu yemek olacaktır. Düşük kalorisi ve zengin besin değeri sayesinde 1 günlük et ihtiyacını giderecektir.

Somon Balığı Nasıl Temizlenir?
Somon balığı pişirmeden önceki temizleme sürecine özen göstermek gerekir:
• Balıklar suda iyice yıkandıktan sonra üst yüzeylerinde yer alan pullu kısımlar bıçak yardımıyla temizlenir.
• Solungaç ve yüzgeç bölümleri de kesildikten sonra iç organlarını temizlemeye sıra gelir.
• İç kısmı da yıkandıktan ve hijyenik duruma geldikten sonra yağlı bölümleri alınarak bir kenara ayrılır.
• Son olarak ise baş kısmının ayrılması gereklidir çünkü bu kısmı pişirilememektedir.
• Pullarından ve kafa kısmından arınan somon balığını avuç içi büyüklüğünde dilimlemeniz önerilir.
• Bütün halinde pişmesi zor olan somon balığı, en lezzetli şekilde dilim dilim pişecektir.
• Yapısında bulunan kılçıkların kalınlığı fazla olduğu için elinizle ya da kılçık makasıyla kolayca temizleyebilirsiniz.

Somon Balığı Nasıl Marine Edilir?
• Limon, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve defne yaprağı karışımında yarım saat bekletebilirsiniz.
• Soya sosu, soğan ve zencefili limon dışındaki malzemelerle karıştırarak alternatif bir somon balığı sosu elde edebilirsiniz.
• Dijon hardalı, elma sirkesi, zeytinyağı, dereotu, toz şeker ve tuz karışımı somon balıkları için bir başka iyi marine seçeneğidir.
• Baharatlı marine için ise tereyağı, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak karışımı kullanılabilir.
• Lezzetli bir somon tüketmek istiyorsanız; marine ettikten sonra pişirebilirsiniz.
• Dilerseniz fırında dilerseniz tavada arkalı önlü pişirdikten sonra tabaklara servis yapabilirsiniz.
• Somon balığı sos olmadan da lezzetini veren ancak marine sosla daha da iştahları kabartan bir balık türüdür.
• Servis tabağına eşlik etmesi için kuşkonmaz soteleyebilirsiniz. Eğer fırında somon pişiyorsa; tepsi yanında patates dilimlerini de baharatlı şekilde pişirebilirsiniz.

Somon Balığı Hangi Mevsimde Yenir?
• Somon balığı mevsimi olarak en ideal seçenek ilkbahar ve yaz aylarıdır.
• Somon balığı hangi ayda yenir sorusunun yanıtı ise temmuz olarak cevaplanabilir.
• Somon türündeki balıklar yaz mevsiminin hafif ve rahat atmosferi ile son derece uyumludur.
• Salatalar ile süslenmiş bir masada deniz manzarası eşliğinde somon balığı yemek keyif vericidir.
• İsteğe ve tercihlere bağlı olarak yılın diğer mevsimlerinde ve aylarında somon balığı tüketmek seçilebilir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Somon Balık Omega-3 Cilt Bakımı