Karidesle İlgili Her Şey

20 Ağustos 2021

Soğuk denizlerde yaşayan karides, kalabalık bir grup içinde kendi türleri ile birlikte yaşar. Eklem bacaklı bir deniz canlısı olan karidesin uzunluğu yaklaşık 6 santimetredir. Karides çeşitleri arasında dünya çapında bilinen en yaygın karides türü Akdeniz karidesi, oluklu karides ve çil karides olarak da tanınan Penaeus kerathurus’tur. Vücutları dış etkenlerden koruyan kalsiyum karbonat katmanı ile kaplıdır. Karides, tüketime uygun deniz canlılarından biridir. Çeşitli soslarla ve tariflerle bir araya geldiğinde ortaya enfes bir deniz ürünleri tabağı çıkar. Pek çok kişi karidesi tüketirken önyargılı yaklaşır. Ancak deniz ürünlerini tüketenlere karidesin tadı çok da yabancı gelmez.
Karides, birden fazla türe sahiptir ve her bir türü bir diğerinden farklı görünüm ve özelliği ile dikkat çeker. Deniz altında bulunan karideslerin sayılamayacak kadar türü vardır. Ancak bazıları tüketim için uygun ve lezzetlidir.

Karides Çeşitleri
Denizlerde 2500’den fazla karides çeşidi yaşar. Bunlar arasında insanlar tarafından en çok tüketilen karides türleri:
• Gökkuşağı karidesi
• Altın karides
• Kardinal karides
• Kristal karides
• Çikolata karides
• Siyah kaplan karidesi
• Yeşil karides
• Beyaz inci
• Mavi inci
• Sakura karides
• Turuncu sakura
• Kiraz karides olarak sıralanabilir.

Karidesin Faydaları Nelerdir?
• Antioksidan vitamin ve mineral içeriğinden dolayı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle kansere karşı vücudu korur.
• Karides balığı, yüksek protein içeriği ve düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı zayıflama diyetlerinde tok tutucu özellik sergiler ve kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Sağlıklı kemik ve diş gelişimini destekler. Gelişme çağındaki çocukların sağlıklı bir kemik ve diş yapısına sahip olmalarına yardımcı olur.
• Yetişkinlerde osteoporoz riskini önler.
• Beyin gelişimini güçlendirir ve hafızayı arttırıcı özelliğinden dolayı Alzheimer hastalarına önerilir.
• Yoğun karoten özelliği ile cilt hücrelerini yenileyerek yaşlanma, kırışıklık ve mat görünüm gibi istenmeyen belirtilerin önüne geçer.

Özetlemek gerekirse:
• Cilt sağlığını korumak ve daha genç görünmek için
• Beyin hücrelerinin her zaman canlı ve sağlıklı kalması için
• Kemik erimesine engel olmak için
• Ağız ve diş sağlığını kaybetmemek için
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan uzak kalmak için karides tüketebilirsiniz.

Karides Nasıl Temizlenir?
• Karides ayıklama işleminden önce bol su ile yıkanmalıdır.
• Yıkanan karideslerin baş ve kol kısımları çekilerek gövdeden ayrılır.
• Daha sonra karidesin kabuğu gövdeden çıkarılır.
• Karidesin kabuğu çıkarılırken özen gösterilmesi gereklidir çünkü ete zarar verilebilir.
• Kabuk çıkartıldığında küçük lif şeklinde uzantılar oluşur.
• Bu uzantılarında temizlenmesi gerekir.
• Karides temizleme işleminde son aşama ise iç organlarının çıkarılmasıdır.
• Karidesin karnı hafifçe yarılarak iç organları çay kaşığı ya da parmak yardımı ile dışarı çıkarılır.
• Karides tarif edildiği gibi temizlenirse sorunsuz bir şekilde pişirilebilir.
• Karides tüketeceğiniz günlerde temizlemekle uğraşmamak için hazır ve temizlenmiş karidesleri alabilirsiniz.
• Paketler halinde satılan hemen pişirmeye uygun karidesleri, evde kısa bir yıkama işleminden geçirerek pişirebilirsiniz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Karides Bağışıklık Sistemi Kilo Kontrolü Kemik Sağlığı Diş Sağlığı Cilt Sağlığı