Kırmızı Et Pişirmeden Önce Yıkanır Mı?
27 Temmuz 2021
.jpg)
Kırmızı et içeriğinde bulunan protein ve demir yönünden çok zengin bir gıdadır. Türkiye'de oldukça çok sevilen ve tüketimi çok olan mutfaklarımızın olmazsa olmaz yiyeceği arasına giren kırmızı eti nasıl pişirilmesi gerektiği önemlidir.
Mutfakların baş tacı olan kırmızı et Kurban Bayramının yaklaşmasıyla birlikte sofralarda yerini alıyor. Aynı zamanda kırmızı eti bolca tükettiğimizde sağlığımız için önemli olan mineraller sayesinde vücudumuzu koruyor. Vücudun et depolaması kemik gelişimine ve kansızlığa karşı da çok iyi gelmektedir. Tarifi ne olursa olsun yemek menülerinin vazgeçilmezi olan kırmızı etin yıkanır mı yıkanmaz mı tartışma konusudur. Yapılan araştırmalara göre kırmızı eti yıkadığınız zaman bakterileri yok etmek yerine onları daha çoğaltmış oluyorsunuz. Bu yüzden kırmızı eti yıkanmaması daha doğru olur. Uzmanlara göre eti güvenli bir biçimde tüketmek ve tüm bakterilerin yok olmasını istiyorsanız doğru ısıda pişirmeniz yeterlidir. Kırmızı eti yeterli ısılarda pişirdiğiniz takdirde bütün bakteri ve mikropları öldürmüş olursunuz.
Kırmızı Etin Kanının Temizlenmesi
Genelde büyük mutfaklarda bulunan şeflerin eti yıkamama konusunda çok katı kuralları bulunmaktadır. Ama kırmızı etin üstünde olan kanlar bir süre sonra etin bozulmasına sebep olur.
Kanın temizlenmesini istiyorsanız eti süzgeç içinde koyup etin tüm kanını süzdürün.
Tüm kanını süzdürdükten sonra bir kap içerisine koyup üzerine soğuk su ekleyip yaklaşık 10 dakika kapalı bir şekilde bekletin. Sıcak suyla yıkamayın. Çünkü sıcak su etin hem tadını bozar hem de yapısını bozar.
Ayrıca etin üzerinde fazla kir veya yabancı bir madde bulunuyorsa aynı işlemle eti yıkayabilirsiniz. Ama etin sadece belirli yerlerinde küçük kir ya da maddeler varsa onları yıkamak yerine bıçak yardımıyla kesip atabilirsiniz.
Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.
Sizin için Seçtiklerimiz:

Yiyecekler Nasıl Kurutulur: Yöntemler, Faydalar, İpuçları ve Daha Fazlası
Dehidre gıda, su içeriğini uzaklaştırarak gıdalarınızın raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir muhafaza yöntemidir. Aynı zamanda, konserve ve dondurma gibi diğer birçok modern yöntemi geride bırakan en eski ve en yaygın gıda muhafaza tekniklerinden biridir.
Dehidre gıda, su içeriğini uzaklaştırarak gıdalarınızın raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir muhafaza yöntemidir. Aynı...

Alman Usulü Patates Salatası Tarifi
Sıradan patates salatalarından farklı olarak deneyebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.
Sıradan patates salatalarından farklı olarak deneyebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.

Et Yemeyi Bırakmak İsteyenler Nasıl Beslenmeli?
Eti hayatınızdan çıkarmayı karar verdiyseniz, en iyisi bunu, bu süreçte size rehberlik edebilecek bir uzmanın yardımıyla yavaş yavaş yapmaktır.
Eti hayatınızdan çıkarmayı karar verdiyseniz, en iyisi bunu, bu süreçte size rehberlik edebilecek bir uzmanın yardımıyla...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!