Kırmızı Et Pişirmeden Önce Yıkanır Mı?

27 Temmuz 2021

Kırmızı et içeriğinde bulunan protein ve demir yönünden çok zengin bir gıdadır. Türkiye'de oldukça çok sevilen ve tüketimi çok olan mutfaklarımızın olmazsa olmaz yiyeceği arasına giren kırmızı eti nasıl pişirilmesi gerektiği önemlidir. 


Mutfakların baş tacı olan kırmızı et Kurban Bayramının yaklaşmasıyla birlikte sofralarda yerini alıyor. Aynı zamanda kırmızı eti bolca tükettiğimizde sağlığımız için önemli olan mineraller sayesinde vücudumuzu koruyor. Vücudun et depolaması kemik gelişimine ve kansızlığa karşı da çok iyi gelmektedir. Tarifi ne olursa olsun yemek menülerinin vazgeçilmezi olan kırmızı etin yıkanır mı yıkanmaz mı tartışma konusudur. Yapılan araştırmalara göre kırmızı eti yıkadığınız zaman bakterileri yok etmek yerine onları daha çoğaltmış oluyorsunuz. Bu yüzden kırmızı eti yıkanmaması daha doğru olur. Uzmanlara göre eti güvenli bir biçimde tüketmek ve tüm bakterilerin yok olmasını istiyorsanız doğru ısıda pişirmeniz yeterlidir. Kırmızı eti yeterli ısılarda pişirdiğiniz takdirde bütün bakteri ve mikropları öldürmüş olursunuz.

Kırmızı Etin Kanının Temizlenmesi
Genelde büyük mutfaklarda bulunan şeflerin eti yıkamama konusunda çok katı kuralları bulunmaktadır. Ama kırmızı etin üstünde olan kanlar bir süre sonra etin bozulmasına sebep olur.
Kanın temizlenmesini istiyorsanız eti süzgeç içinde koyup etin tüm kanını süzdürün.
Tüm kanını süzdürdükten sonra bir kap içerisine koyup üzerine soğuk su ekleyip yaklaşık 10 dakika kapalı bir şekilde bekletin. Sıcak suyla yıkamayın. Çünkü sıcak su etin hem tadını bozar hem de yapısını bozar.
Ayrıca etin üzerinde fazla kir veya yabancı bir madde bulunuyorsa aynı işlemle eti yıkayabilirsiniz. Ama etin sadece belirli yerlerinde küçük kir ya da maddeler varsa onları yıkamak yerine bıçak yardımıyla kesip atabilirsiniz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Kırmızı Et Et

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Saklanır?
Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Saklanır?

Her sene Kurban Bayramı telaşı geldiğinde pek çok kişi et nasıl saklanır diye düşünmektedir. Kesilen kurbanlar, ihtiyaç sahiplerine dağıtıldıktan sonra evde buzdolabında yerini alır. Kurbanlık etin parçalarını dilediğiniz gibi ayırdıktan sonra et buzlukta ne kadar süre saklanır diye düşünebilirsiniz

Her sene Kurban Bayramı telaşı geldiğinde pek çok kişi et nasıl saklanır diye düşünmektedir. Kesilen kurbanlar, ihtiyaç ...

Bulaşık Makinesini Temizlemek İçin 3 Doğal Yöntem
Bulaşık Makinesini Temizlemek İçin 3 Doğal Yöntem

Bulaşık makinesi bulaşıklarınızı tertemiz yapmakla görevli olsa da onun da zaman zaman yıkanmaya ve bakım görmeye ihtiyacı olacak. “Zaten bulaşıklarla beraber yıkanıyor.” diyorsanız, makinenin ömrünü kısaltmış olursunuz. Daha uzun ömürlü bir bulaşık makinesi için onu biraz daha hassas kullanmak ve z

Bulaşık makinesi bulaşıklarınızı tertemiz yapmakla görevli olsa da onun da zaman zaman yıkanmaya ve bakım görmeye ihtiya...

Taze Meyve Ve Sebze Nasıl Seçilir?
Taze Meyve Ve Sebze Nasıl Seçilir?

Pazarda, manavda, markette alışveriş yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta sebze ve meyvelerin seçimidir. Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan bu besinleri hem kaliteli, hem de sağlıklı bir şekilde seçmenizin önemi sağlığınız açısından oldukça büyük.

Pazarda, manavda, markette alışveriş yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta sebze ve meyvelerin seçimidir. Yemekl...