Pastel De Nata (Portekiz Tatlısı) Tarifi

09 Nisan 2021

Pastel De Nata (Portekiz Tatlısı)
Portekiz mutfağından dünyaya yayılan pastel de nata, 'yumurta tartı ve belem turtası' isimleriyle de bilinir. Orijinal tarifini dünyada yalnızca 4 kişinin bildiği söylenilen bu tatlıyı, mutfaklarınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Ana malzemeleri yumurta, süt ve milföy olan pastel de nata'nın lezzetini çok seveceğinizden eminiz.

Pastel De Nata (Portekiz Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler:
• 1 paket milföy hamuru
• 1.5 su bardağı su
• 3 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 7 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon kabuğu
• 1 adet portakal kabuğu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet çubuk tarçın
Tepsiyi yağlamak için:
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
• Toz tarçın
Pastel De Nata (Portekiz Tatlısı) Nasıl Yapılır?
• Tencerenin içerisine limon kabuğu, portakal kabuğu, su, şeker ve çubuk tarçını ekleyerek ocağa alın ve kaynatın.
• Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 7-8 dakika daha koyulaşana kadar pişirin.
• Ardından ocağın altını kapatarak ılıması için kenarda bekletin.
• Başka bir tencerede süt ve unu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın ve pişirin.
• Muhallebi pişmeye başladığında, diğer tenceredeki şerbeti yavaş yavaş ekleyerek birbirine yedirin.
• Hazırladığınız şerbetli muhallebiyi oda sıcaklığında ılıtın. Ardından yumurta sarılarına içine ekleyerek karıştırın.
• Karışımı süzgeçten geçirerek başka bir kaba aktarın. Bu sayede limon, portakal kabukları ve topaklanmalardan kurtulabilirsiniz.
• 10 adet milföy hamurunu, yumuşadığında üst üste koyun ve merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın.
• Açma işlemini kolaylaştırmak için un serpebilirsiniz.
• Dikdörtgenin uzun kenarlarından başlayın ve hamuru sıkı bir şekilde rulo haline getirin.
• Hamurdan 2 cm kalınlığında toplam 20 adet olacak şekilde parçalar kesin.
• Metal muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Hamuru ortasına yerleştirerek kenarlarından bastırın.
• Hamurların orta kısmına hazırladığınız yumurtalı kremadan ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
• Pişen turtaları oda sıcaklığında bekleterek ılıtın. Üzerine tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Nata Milföy

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Mafiş Tarifi
Mafiş Tarifi

Tek lokmalık, yedikçe yedirten bu tatlı hızlı tatlı yapmak istediğinizde de kurtarıcınız olacak türden nefis bir tatlı ararsanız bu tarifi bir deneyin.

Tek lokmalık, yedikçe yedirten bu tatlı hızlı tatlı yapmak istediğinizde de kurtarıcınız olacak türden nefis bir tatlı a...

Kestaneli Rulo Pasta
Kestaneli Rulo Pasta

Kış gelip o mis kokulu köz kestane tezgahları yayıldıysa etrafa onu iyi ağırlamak gerekir. Kestaneli rulo pasta tarifinde; kestaneler fırında pişirilir öncelikle, tek tek ayıklanır. Ganaj kıvamında beyaz çikolatalı bir dolgu kreması hazırlanır. Üzeri içinse kestane kırıklarının sonradan üzerine tutu

Kış gelip o mis kokulu köz kestane tezgahları yayıldıysa etrafa onu iyi ağırlamak gerekir. Kestaneli rulo pasta tarifind...

Mantar Kurabiye Tarifi
Mantar Kurabiye Tarifi

Doğum günü masaları için harika bir alternatif olacak, ilk kez görenler asla evde, ellerinizle hazırladığınıza inanamayacak. Mantar şeklinde bu sevimli mantar kurabiye tarifini çok seveceksiniz.

Doğum günü masaları için harika bir alternatif olacak, ilk kez görenler asla evde, ellerinizle hazırladığınıza inanamaya...