Çiğ Köfte Tarifi

18 Mart 2021

Çiğ Köfte İçin Malzemeler
• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur (marketlerde mevcuttur)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı toz kırmızı biber (tatlı veya acı isteğinize göre)
• Yarım fincan (Türk kahvesi fincanı) isot
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Ve tekrardan 1 çay bardağı su
Yapılışı:

1. Öncelikle bulgur ve yağ harici bütün malzemeleri rondoya koyup güzelce 3-4 dakika çekelim.
2. Daha sonra harcımız rondo da çekilmiş vaziyette beklerken tepsiye 2 su bardağı bulguru boşaltıp üstüne 1 çay bardağı suyu gezdirerek ıslatalım.
3. Daha sonra rondodan harcımızı alalım.
4. Ve tepsideki bulgurun üzerine boşaltalım daha sonra çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım ve yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra 1 çay bardağı yağımızı bir kaseye boşaltıp üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyerek ara ara avucumuza kaseden su ve yağ karışımından alıp çiğ köfteyi yoğurmaya devam edelim.
5. Ve bu işlem kasedeki karışım bitene kadar devam edelim.
6. Son olarak 2-3 saat kadar buzdolabına koyup dinlendirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Çiğ Köfte

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Milinki Tarifi
Milinki Tarifi

Bulgaristan'a özgü olan bu tat, kahvaltıların vazgeçilmezi ve genelde boza eşliğinde tüketilen bir lezzet. Onu en lezzetli kılan da üzerindeki tereyağı ve undan oluşan sos.

Bulgaristan'a özgü olan bu tat, kahvaltıların vazgeçilmezi ve genelde boza eşliğinde tüketilen bir lezzet. Onu en lezzet...

Kremalı Patates Graten Tarifi
Kremalı Patates Graten Tarifi

Krema ve patatesin buluşmasıyla oluşan yumuşacık ve lezzetli bir patates graten tarifi...

Krema ve patatesin buluşmasıyla oluşan yumuşacık ve lezzetli bir patates graten tarifi...

Salmojero Tarifi
Salmojero Tarifi

Mezeler soframızın baş tacıdır. Genellikle Doğu Akdeniz tarafında yaygın olarak tüketilse de her ülkenin kendine has mezeleri vardır.

Mezeler soframızın baş tacıdır. Genellikle Doğu Akdeniz tarafında yaygın olarak tüketilse de her ülkenin kendine has mez...