Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

15 Mart 2021

Folik asit kaynağı antioksidan avokado, tropikal meyveler arasında sıkça tüketilen bir türdür. Hem meyve olarak hem de salatası yapılarak tüketilen avokado, sağlıklı beslenenlerin detoks içeceklerinde de yerini alır. Gebelik öncesi hazırlık yapanların vücudunu arındırmak için tercih ettiği bu faydalı meyve, gebelik süresi boyunca da anne ve bebeğin sağlığını korumaktadır. Ülkemizde Akdeniz illerinde yetiştirilen avokado, diğer illere de gönderilir ve pek çok insanın sofrasına konuk olur.
Avokado, vaktinden önce toplandığında biraz sert bir yapıya sahip olur. Dalından sert kıvamda alınan avokado, birkaç doğal işlemden geçerek yumuşatılır. Hiçbir şekilde kimyasal işlem görmeden yumuşayan avokadolar, tüketim için hazır hale geldiğinde ilaç kadar etkili olur. Şimdi sizlere avokado evde nasıl olgunlaşır, neler yapılmalıdır konusu hakkında bilgi vermek istiyoruz.

1. Adım: Malzemelerinizi Hazırlayın
Ham avokadonun evde kolayca olgunlaşması için öncelikle uygun bir ortam hazırlanır.
Uygun ortam için ışık geçirmeyen kese kağıdı ya da büyük karbon kağıdı kullanılır.
İlk adımda kese kağıdının içine olgunlaştırmak istediğiniz avokadoyu yerleştiriniz.
Şimdi diğer aşamaya geçebiliriz.

2. Adım: Keseye Avokado ile Elma veya Muz Ekleyin
Şimdi yeşil ve sert avokadonun olgunlaşmasını kolaylaştıracak yardımcı bir meyveye ihtiyacınız var.
İhtiyacınız olan meyve elma ya da muz olabilir. Bu iki meyve etilen salınım yapmaktadır.
Etilen salınım, sert ve ham meyvelerin yumuşaması için gerekli olan bir değişimdir.
Sert avokadonun yer aldığı kese kağıdına muz veya elma koyarak diğer adıma geçebilirsiniz.

3. Adım: Kesenin Ağzını İyice Kapatın
Kullanacağınız karbon kağıdının geniş olması önemlidir.
İçinde avokado ve etilen salınım yapan meyve bulunan kesenin ağız kısmını güvenli şekilde kapatmalısınız.
Ham avokadonun olgunlaşması için meyvelerin ışıktan uzak kalması gerekir.
Şimdi kese kağıdının ağzını iyice kapattıysanız, 2-3 gün boyunca güneş görmeyen bir konumda bekletebilirsiniz.

4. Adım: 2-3 Gün Bekleyin
Geçen 2-3 günün sonunda kese kağıdının içindeki avokadolar yumuşamış olacaktır.
Kese kağıdının ağız kısmını açın ve elinizle avokadoyu kontrol edin.
Dokunduğunuz avokadonun yumuşamış olduğunu hissedebilirsiniz.
Olgunlaşan avokadoyu dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Tebrikler, İşlem Tamam…
Avokadolar yumuşadıktan sonra kısa süre içinde tüketilmelidir; aksi durumda renginde koyulaşmalar ve aromasında bozulmalar meydana gelebilir.
Yumuşacık dokusu, vitamin deposu besleyici içeriği ve farklı tariflere uyarlanabilir lezzeti sayesinde avokado ile değişik tatlar hazırlayabilirsiniz.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.