Katmer Poğaça Tarifi

04 Mart 2021

Katmer Poğaça İçin Malzemeler
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 3.5-4 su bardağı un
Arasına sürmek ı̇çı̇n:
• Tereyağ ( yumuşak)
İçı̇ ı̇çı̇n:
• Beyaz peynir
Üzerı̇ ı̇çı̇n:
• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam
Yapılışı:
1. Süt, şeker ve mayayı karıştırıp 3 dakika bekleyelim.
2. Diğer malzemeleri koyduktan sonra 4 su bardağına yakın un koydum, kontrollü olsun. Hamur yumuşak olucak.1 saat dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru 6 parçaya bölelim.
4. Yuvarlak tabak büyüklüğünde açıp 1 tatlı kaşığı dolusu yumuşak tereyağı sürelim.
5. Diğer yuvarlağı üzerine kapatalım ( 6 parça hamur 2-2-2 ayrı kapatılacak ).
6. 8 parçaya bölüp peynir koyup saralım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. 15 dakika tepsi mayası yapalım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim, cisteğe göre çörek otu, susam serpip 180 derece fırında pişirelim.