Domates Çorbası Tarifi

24 Şubat 2021

Domates Çorbası İçin Malzemeler
• 2 kg domates
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 emek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak
• Tuz karabiber pulbiber
Yapılışı:
1. Domatesleri iyice yıkayın. Kabuğunu soymadan kabaca doğrayın ve rondoda öğütün.
2. Bir kaba alın.
3. Tencerede tereyağını eritin.
4. Un ilave edip 2 dk kadar kavurun.
5. Soğuk süt ilave edin. Topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile karıştırın.
6. Yavaş yavaş domatesleri ilave edin.
7. Kapağı kapatın ve 20 dk kadar kısık ateşte pişirin.
8. Rondo ile öğütüp süzgeçten geçirin.
9. Tuz karabiber şeker ve pulbiber ilave edin. Şeker oranı domateslerinizin ekşiliğine göre değişir.
10. Kaynama noktasına getirip bol kaşar ile servis edin.