Somon Burger Tarifi

21 Kasim 2022

Bu ızgara somon burgerleri, herhangi bir yaz barbeküsüne mükemmel bir ektir. Taze çekilmiş somonla yapılmış ve kremalı dereotu yoğurt sosuyla doldurulmuş bu somon burgerler nemli ve yumuşaktır ve tüm ailenin seveceğinden emin olduğunuz yüksek proteinli sağlıklı bir akşam yemeği fikridir.
Bir tatlı çörek üzerine taze somon ve dereotu yoğurt sosu ile yapılan bu sağlıklı ızgara somon burgerleri, lezzetli ve besleyici yüksek proteinli bir akşam yemeği fikridir.

Malzemeler:
Somon balıklı Sandviç:
• 1 1/4 pound somon
• 1 yeşil soğan, ince doğranmış
• 1/3 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
• 1/2 limon, suyu sıkılmış
• Tuz
• Biber
Dereotu Yoğurt Sosu:
• 1/3 su bardağı yoğurt, sade
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı taze dereotu, ince doğranmış
• 1/2 diş sarımsak, rendelenmiş (isteğe bağlı)
• 1/2 limon, suyu sıkılmış
• Tuz
• Biber
Sos:
• 4 adet çörek
• 1 İngiliz salatalık, şeritler halinde dilimlenmiş
• 2 su bardağı su teresi veya roka

Yapılışı:
• Küçük bir kapta yoğurt, mayonez, dereotu, sarımsak ve limon suyunu birleştirin ve birleştirmek için çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara alın.
• Cildi somondan çıkarın ve büyük küpler veya parçalar halinde kesin. Büyük bir mutfak robotuna somon ve hardal ekleyin ve parçalanıp hamur haline gelene kadar hafifçe vurun. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, hala orada biraz somon parçası istersiniz.
• Somon karışımını geniş bir kaba aktarın, yeşil soğan, galeta unu, çırpılmış yumurta, limon suyu ve maydanozu ekleyin ve bir kaşık veya spatula kullanarak iyice karışana kadar karıştırın.
• Karıştırdıktan sonra somon karışımını 4 eşit boy hamburger köftesine bölün ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıya ısıtın, ızgaraya somon burgerleri ekleyin ve bir tarafta 4 dakika pişirin, çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin.
• Piştikten sonra köfteleri ızgaradan çıkarın ve hamburgerleri toplayın. Bir tatlı çörek topunun dibine bir kaşık dereotu yoğurt sosu sürün, üstüne somon burger köftesi, dilimlenmiş salatalık ve bir avuç su teresi veya roka koyun.
• Burgerler hemen servis edilebilir ve kalan somon burger köftesi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.