Çörekotu Nedir? Formlar, Besinler ve Sağlık Etkileri

26 Eylük 2022

Çörek otu veya çörek otu olarak da bilinen çörek otu, doğu Akdeniz, kuzey Afrika, güneybatı Asya ve Hint yarımadasına özgü şifalı bir bitkidir.
Yemek pişirmede kullanabilirsiniz, ancak belki de geleneksel tıpta yüzyıllardır süren kullanımıyla bilinir. Bazılarının onu her derde deva veya evrensel şifacı olarak kabul ettiği pek çok sağlık yararı sunması olarak lanse ediliyor.
Örneğin, bağışıklık sistemine fayda sağladığı, beyin fonksiyonlarını geliştirdiği ve vücudu tip 2 diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalıklardan koruduğu söyleniyor.
Bu makale, besinleri, yaygın biçimleri ve bilimin sözde sağlık yararlarını destekleyip desteklemediği dahil olmak üzere Nigella sativa hakkında bilmeniz gereken her şeyi gözden geçirmektedir.

Nigella Sativa Nedir?
Nigella sativa, Ranunculaceae ailesinin bir parçası olan tıbbi bir bitkidir. Tohumları baharat kimyonuna benzediği için çörek otu olarak da adlandırılır.
Mutfakta kullanılabilirken, Nigella sativa, sağladığına inanılan çok çeşitli sağlık yararları ile daha iyi bilinebilir.

Geleneksel Kullanımlar
Nigella sativa o kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir ki, bazı şifalı bitkiler onu “cennetten gelen bitki” olarak adlandırır.
Ayurveda, Unani, Siddha ve Tibb gibi geleneksel tıp sistemlerinde zengin bir kullanım geçmişine sahiptir. Mısır firavun mezarlarında bulunmuş, bu da eski Mısır'a kadar kullanıldığını düşündürmektedir.
Uzmanlar, o zamanlar Nigella sativa'nın antibakteriyel özelliklerinin mumyalama sürecinde koruyucu olarak kullanılmasına yol açmış olabileceğine inanıyor.
Günümüzde bu şifalı bitki birçok Arap ülkesinde, Asya'da, Afrika'da ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde çeşitli rahatsızlıkları önlemek veya tedavi etmek için kullanılmaktadır.
Bunlar şişmiş eklemlerden astım ve bronşit gibi solunum problemlerine kadar uzanır. Nigella sativa'nın ayrıca tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumlara karşı bir miktar koruma sağladığı söyleniyor.

Nigella Sativa Formları
Nigella sativa'yı tohum veya macun olarak satın alabilirsiniz; bunlardan her ikisi de yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir.
Ayrıca, şifalı özellikleri için bitkiyi kullanmak isteyenler için popüler seçenekler olan uçucu yağ, özü, toz veya kapsüller şeklinde de satın alabilirsiniz.
Alınacak en iyi form, genel olarak, hangi sağlık yararını elde etmek istediğinize bağlıdır. Örneğin, yağlar ve macunlar, cilt koşullarını tedavi etmek veya iltihap veya ağrıdan kurtulmak için topikal olarak uygulanabilir.
Bu arada, iç iltihabı veya kronik hastalığı önlemek veya tedavi etmek isteyenler için tipik olarak tozlar, haplar ve özler önerilir.

Besinler Ve Aktif Bileşikler
Şimdiye kadar, çörek otu sativa'nın tam besin bileşimi hakkında çok az araştırma yapıldı.
Ayrıca, besin içeriği, nerede yetiştirildiğine, bitkinin hasattaki olgunluğuna ve hasat için kullanılan yöntemlere bağlı olarak değişiyor gibi görünmektedir.
Bir çalışma, Bangladeş'ten gelen N. sativa tohumlarının yaklaşık %45 yağ, %20 karbonhidrat ve %20 proteinden oluştuğunu gösteriyor. Ayrıca, belirli miktarlar tanımlanmamasına rağmen, bir miktar potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum sağlıyor gibi görünüyorlar.
Başka bir çalışma, Nigella sativa'nın az miktarda A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra belirli B vitaminlerini de sağlayabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, içerdiği kesin türler ve miktarlar iyi tanımlanmamıştır.
Buna karşılık, bitkinin antioksidanları ve diğer faydalı bileşikleri hakkında daha çok şey biliniyor
Antioksidanlar, vücudunuzu hücre hasarı ve hastalıktan korumaya yardımcı olan faydalı bitki bileşikleridir. Nigella sativa, özellikle polifenol, tokoferol, terpenoid ve terpen ailelerinden antioksidanlar açısından zengin görünmektedir.
Tüm bu antioksidanlar arasında terpen ve terpenoid ailesinden bir antioksidan olan timokinon açık ara en bol olanıdır. Uzmanlar, bu aktif bileşiğin muhtemelen Nigella sativa'nın iddia edilen sağlık yararlarının çoğunun arkasında olduğunu öne sürüyorlar.
Nigella sativa ayrıca, doğal kolesterol düşürücü özelliklere sahip iki tür faydalı bitki bileşiği olan alkaloidler ve fitosteroller içeriyor gibi görünmektedir.

Potansiyel Sağlık Yararları
Nigella sativa'nın, genellikle her derde deva veya evrensel şifacı olarak adlandırılan çok çeşitli sağlık yararları sunduğu düşünülmektedir.
Bununla birlikte, iddia edilen faydalarının tümü bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Aşağıda, onları desteklemek için en fazla araştırmaya sahip olanları bulacaksınız.

Antioksidanlar Açısından Zengin
Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikaller olarak bilinen kararsız moleküllerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bitki bileşikleridir.
Serbest radikaller vücudunuzda biriktiğinde, kanser ve kalp hastalığı gibi belirli sağlık durumlarını geliştirme riskinizi artırabilecek oksidatif strese neden olabilirler.
Belirtildiği gibi, çörek otu, anti-inflamatuar özelliklere sahip olan güçlü antioksidan timokinon açısından özellikle zengindir. Uzmanlar, bu şifalı bitkiyle bağlantılı sağlık yararlarının çoğunun bu bileşikle ilgili olduğuna inanıyor.
Beş çalışmanın bir incelemesi, Nigella sativa'nın insanlarda güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, bunun hangi sağlık yararlarına katkıda bulunabileceğini keşfetmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Enflamasyonu Azaltmaya Yardımcı Olur
Enflamasyon, vücudunuzun yaralanma veya enfeksiyona verdiği doğal tepkidir. Genellikle kısa ömürlüdür ve vücudu hastalıktan veya daha fazla hasardan korumaya yardımcı olur.
Daha uzun süre devam eden iltihaplanma, kronik iltihaplanma olarak adlandırılır. Bu durumun tip 2 diyabet, kanser ve kalp hastalığı dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların nedeni olduğuna inanılmaktadır.
Hayvan araştırmaları, Nigella sativa'nın bir yaralanmadan sonra vücuttaki iltihaplanma belirteçlerini azaltabileceğini düşündürmektedir.
Eklemlerde iltihaplanmaya neden olan bir otoimmün hastalık olan romatoid artritli (RA) kadınlarda da benzer sonuçlar bildirilmiştir.
Küçük bir çalışmada, 2 ay boyunca günde 1 gram Nigella sativa yağı alan RA'lı kadınlar, plasebo alanlara göre daha düşük kan iltihabı belirteçlerine sahipti ve daha az şişmiş eklem bildirdiler.
Uzmanlar, timokinonun, bitkinin anti-inflamatuar etkilerinden sorumlu anahtar bileşik olduğuna inanıyor.
Bu umut verici görünse de, bu konudaki çalışmaların sınırlı olduğunu unutmayın. Güçlü sonuçlara varılmadan önce, özellikle insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bağışıklığınızı Güçlendirebilir
Nigella sativa ayrıca bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Test tüpü ve hayvan çalışmaları, bu bitkiden yapılan ekstraktların, enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşan beyaz kan hücrelerinin aktivitesini uyarabileceğini düşündürmektedir.
Kalıtsal bir kan bozukluğu olan çocuklarda yapılan küçük bir çalışmada benzer sonuçlar bulundu. 2 gram Nigella sativa tozunun 3 ay boyunca çocukların yemekleriyle karıştırılması, beyaz kan hücresi sayılarını önemli ölçüde iyileştirdi ve oksidatif stres belirteçlerini azalttı.
Bununla birlikte, bu çalışmada kontrol plasebo grubu yoktu, bu da bu etkilerin gerçekten takviyenin bir sonucu olup olmadığını doğrulamayı zorlaştırıyor.
RA'lı kadınlarda daha önce bahsedilen küçük çalışmada, günde 1 gram Nigella sativa yağı alanların, 2 ay sonra plasebo grubundan önemli ölçüde daha yüksek beyaz kan hücreleri seviyeleri vardı. Ayrıca daha düşük iltihaplanma belirteçleri ve daha az şişmiş eklemleri vardı.
Bu sonuçlar umut verici görünse de, bu küçük çalışmalarda gösterilen daha yüksek beyaz kan hücresi sayımlarından, eğer varsa, bağışıklıkta hangi gerçek yaşam iyileştirmelerinin sonuçlanacağı belirsizliğini koruyor. Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Beyninizi Koruyabilir
Beyin iltihabının Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynadığına inanılmaktadır.
Test tüpü ve hayvan araştırmaları, timokinonun beyindeki iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Uzmanlar bunun Alzheimer hastalığı, ensefalomiyelit, epilepsi, depresyon ve Parkinson hastalığı gibi iltihapla ilişkili nörolojik durumların ilerlemesini önleyebileceğine veya yavaşlatabileceğine inanıyor.
Küçük, daha eski bir çalışma bu fikri desteklemektedir. Daha yaşlı yetişkinler, 9 hafta boyunca her gün ya 500 mg N. sativa ya da bir plasebo aldı. N. sativa grubu, dikkat, hafıza ve genel biliş ölçümlerinde plasebo grubuna göre önemli ölçüde daha yüksek test yaptı.
İlk bakışta, bu çalışma Nigella sativa'nın yaşa bağlı hafıza kaybının ilerlemesini geciktirebileceğini düşündürebilir. Ancak, küçük olduğunu ve neredeyse 10 yıl öncesine ait olduğunu unutmayın.
Bu nedenle, bu bulguları doğrulamak ve bitkinin beyin iltihabı ile ilgili diğer nörolojik durumlar üzerinde hangi olası etkileri olabileceğini keşfetmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kolesterolünüzü Ve Kan Basıncınızı Düşürebilir
Yüksek tansiyon ve kolesterol seviyeleri kalp hastalığı için önemli risk faktörleridir. Nigella sativa'nın her ikisini de azaltmaya yardımcı olabileceği görülüyor.
Obeziteli kadınlarda ve tip 2 diyabetli yetişkinlerde yapılan araştırmalar, 8-12 hafta boyunca her gün 2-3 gram Nigella sativa almanın toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceğini düşündürmektedir.
Ayrıca, incelemeler, bitki ile takviye edildikten sonra toplam kolesterolde ortalama 16-23 mg/dL, LDL (kötü) kolesterolde 14-22 mg/dL ve trigliseritlerde 7-21 mg/dL düşüş bildirmektedir.
Bazı araştırmalar, bu şifalı bitki ile takviyenin HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırabileceğini öne sürüyor, ancak diğerleri böyle bir etki bulamadı.
Kan basıncı söz konusu olduğunda, araştırmalarda altın standart olan 11 randomize kontrol çalışmasının bir incelemesi, Nigella sativa'nın kan basıncı seviyelerini de biraz azaltabileceğini belirtiyor.
Ortalama 8 hafta boyunca N. sativa alan katılımcılar, plasebo verilenlere kıyasla sistolik kan basıncının - en yüksek sayı - ek 3,3 mmHg düştüğünü ve diyastolik kan basıncının - en düşük sayının - 2,8 mmHg daha düştüğünü gördüler. .
Bununla birlikte, diğer çalışmalar kan basıncı üzerinde herhangi bir etki bildirmemektedir. Bu nedenle, net sonuçlar ve önerilerde bulunulmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kan Şekeri Seviyelerini İyileştirebilir
Nigella sativa ayrıca kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Yakın tarihli bir çalışmada, 8 hafta boyunca günde 1 gram N. sativa alan tip 2 diyabetli yetişkinler, açlık kan şekeri seviyelerinde önemli bir düşüş gördü.
Ek olarak, 2 inceleme, N. sativa ile takviyenin açlık kan şekeri düzeylerini ortalama 17,8 mg/dL düşürebileceğini öne sürüyor.
Aynı incelemeler ayrıca hemoglobin A1C'de %0,7 civarında bir düşüş olduğunu bildiriyor ve bu da kan şekeri kontrolünün daha iyi olduğunu gösteriyor.
Uzmanlar, Nigella sativa'nın şekeri kanınızdan hücrelerinize taşımaktan sorumlu hormon olan insülin salgısını artırabileceğine inanıyor
Ayrıca, bu şifalı bitkinin hücrelerin insüline duyarlılığını artırabileceğini ve şeker alımını artırabileceğini öne sürüyorlar.

Diğer Potansiyel Faydalar
Nigella sativa aşağıdaki ek faydaları sunabilir:
• Kanser hücrelerini öldürebilir. Daha eski test tüpü ve hayvan çalışmaları, Nigella sativa'nın kanserli hücrelerin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, bunu doğrulamak için insan araştırmalarına ihtiyaç vardır.
• Erkek doğurganlığını artırabilir. Sınırlı hayvan araştırması, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, N. sativa'nın obezitenin neden olduğu erkek kısırlığı vakalarında yararlı olabileceğini düşündürmektedir.
• Astımı iyileştirebilir. Küçük bir derleme, N. sativa'nın astım semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini bildiriyor, ancak bu bulguyu doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
• Bakteriler, virüsler, mantarlar ve mayalarla savaşır. N. sativa bazı antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahip olabilir. Özellikle Candida enfeksiyonlarına neden olan maya olan Candida albicans'a karşı etkili görünüyor.
• Karaciğer hasarına karşı koruma sağlayabilir. Birkaç çalışma, N. sativa'nın karaciğerinizi hasardan korumaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
• Böbrek fonksiyonunu iyileştirebilir. N. sativa, kronik böbrek hastalığı olan kişilerde böbrek fonksiyonunu iyileştirebilir. Ayrıca böbrek taşlarının çözülmesine yardımcı olabilir. Yine de, daha fazla araştırma gereklidir.
• Mide ülserlerini tedavi edebilir. Hayvan çalışmaları, N. sativa'nın midenin çevresini, mide ülserlerini en aza indirmeye veya tedavi etmeye yardımcı olacak şekilde etkileyebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Bu çalışmalar umut verici görünse de, güçlü sonuçlara varılmadan önce tüm bu iddia edilen faydalar hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Olası Yan Etkiler
Nigella sativa, yüzyıllardır geleneksel tıp sistemlerinin bir parçası olarak, minimum yan etki raporlarıyla kullanılmıştır. Bazı kültürler de yaygın olarak yemek pişirmede kullanır.
Buna dayanarak, N. sativa, özellikle seyrek veya küçük miktarlarda alındığında muhtemelen güvenlidir. Bununla birlikte, yalnızca sınırlı çalışmalar genel güvenliğini ve olası yan etkilerini araştırdı ve bunlar yalnızca hayvanlarda yapıldı.
Örneğin, bir çalışmada, vücut ağırlığının kilogramı başına 0.9-1.4 gram (kg başına 2-3 gram) gibi büyük oral dozlar verilen farelere nefes almada zorluk ve çoklu organ yetmezliği yaşandı.
Dahası, hamile sıçanlara yüksek dozlarda verilmesinin, yavrularında gebelik kaybına veya gelişimsel sorunlara neden olduğu gösterildi.
Bu kadar büyük miktarlardaki alımlar, potansiyel olarak aşırı doz takviyesi vakaları dışında, insanlarda tartışmasız nadirdir.
Bununla birlikte, kanıta dayalı güvenlik ve dozaj önerileri yapılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Sonuç Olarak
Nigella sativa, mutfaktaki kullanımları ve geleneksel tıp ilacı olarak rolü ile popüler olan şifalı bir bitkidir.
Pek çok sözde sağlık yararından sadece birkaçı şu anda güçlü araştırmalarla desteklenmektedir.
Bunlar arasında hücre hasarı ve iltihaplanma ile savaşma, kan şekeri seviyelerini iyileştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme ve kalp hastalığı risk faktörlerini azaltma yeteneği yer alır.
Şu anda kanıta dayalı güvenlik veya dozaj önerileri yapmak için yeterli araştırma olmadığını unutmayın.
Nigella sativa'yı denemekle ilgileniyorsanız, küçük miktarlarda kullanmaya özen göstererek, tohumlarını veya hamurunu yemeklerinize ekleyerek başlayabilirsiniz. Bu, olası hoş olmayan yan etkilerle karşılaşma riskinizi en aza indirecektir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Çörekotu Antioksidan Enflamasyon Bağışıklık Sistemi Beyin Sağlığı Kolesterol Kan Basıncı Kan Şekeri