Yabanmersinli Limonlu Ricotta Pound Kek Tarifi

17 Eylük 2022

Bu sağlıklı kek tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sadece bir kaseye ihtiyaç duyuyor. En iyi kek dokusu için, 2. Adımda şeker ve tereyağını kremsi görünecek kadar uzun süre birlikte çırptığınızdan emin olun - oraya varmak için gereken süre, sahip olduğunuz elektrikli karıştırıcının türüne göre değişir. Öğleden sonra brunch veya bir fincan kahvenin yanında servis yapın.

Malzemeler:
• ¾ su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 3 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• ¾ fincan kısmen yağsız ricotta peyniri
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu artı 1 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 ½ su bardağı beyaz tam buğday unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı taze yaban mersini
• 2 yemek kaşığı paketlenmiş şekerleme şekeri

Yapılışı:
• Tüm malzemeleri toplayın.
• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Bir somun tavasını pişirme spreyi ile kaplayın ve altını pişirme kağıdıyla hizalayın.
• 3/4 su bardağı şeker ve 5 yemek kaşığı tereyağını büyük bir kapta elektrikli karıştırıcı ile orta-yüksek hızda kremsi olana kadar çırpın.
• 3 yumurtayı teker teker tamamen karışana kadar çırpın.
• Karıştırıcının hızını orta-düşük seviyeye düşürün ve 3/4 fincan ricotta, 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı vanilyayı sadece karışana kadar çırpın.
• Üzerine 1 1/2 su bardağı un serpin, ardından unun üzerine 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu eşit şekilde serpin.
• Mikser düşük hızdayken, neredeyse karışana kadar çırpın.
• 2 su bardağı yaban mersini ekleyin ve hafifçe meyilli içine katlayın. Hazırlanan tavaya aktarın.
• Kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
• Bir tel raf üzerinde tavada 20 dakika soğumaya bırakın.
• Pastayı gevşetmek için kenarda bir bıçak gezdirin, ardından rafa ters çevirin. Dikkatlice sağa çevirin. Tamamen soğumaya bırakın.
• Kaseyi temizleyin, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve kalan 1 çay kaşığı limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Glazeyi pastanın üzerine fırçalayın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.