Çikolatalı Fıstık Ezmeli Turta Tarifi

11 Eylük 2022

Bu sağlıklı çikolatalı fıstık ezmeli turta her durum için idealdir. Normal krema yerine badem sütü kullanarak ganajı hafifletiyoruz. Fıstık, tatlı, kremsi dolguya hoş bir gevrek kontrpuan ekler.

Malzemeler:
Tabanı:
• 16 çikolatalı kahvaltı kurabiyesi
• 2 çay kaşığı toz şeker
• ⅛ çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı kanola yağı
Dolgu:
• 1 ½ su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
• ½ su bardağı şekersiz sade badem sütü
• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• ¼ fincan bütün tuzlu kavrulmuş fıstık artı 2 yemek kaşığı ince doğranmış
• 1 su bardağı soğuk krema
• ¼ su bardağı pudra şekeri
• ¼ fincan kremalı doğal fıstık ezmesi

Yapılışı:
• Tabanı hazırlamak için: Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kurabiyeleri, toz şekeri ve tuzu bir mutfak robotunda birleştirin ve ince bir şekilde öğütünceye kadar ufalayın.
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve karışım ıslak kum kıvamına gelene kadar devam edin.
• Bir pasta tepsisine (derin tabak değil) aktarın ve alttan ve yanlardan eşit şekilde bastırın. Sadece ayarlanana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Tamamen soğumaya bırakın.
• İç harcı hazırlamak için: Çikolata parçalarını ısıya dayanıklı büyük bir kaba koyun.
• Badem sütü ve yağı küçük bir tencerede orta ateşte kaynatın.
• Çikolata parçalarını dökün ve 1 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Tabana dökün ve bütün fıstık serpin. Örtün ve sertleşene kadar, en az 4 saat ve 2 güne kadar soğutun.
• Servis yapmadan hemen önce, kremayı ve şekerleme şekerlerini elektrikli bir mikserle veya çırpma aparatı takılı bir stand mikserinde yumuşak tepeler oluşana kadar orta-yüksek hızda çırpın.
• Fıstık ezmesini ekleyin ve orta-sert tepeler oluşana kadar orta-yüksek devirde devam edin.
• Çikolata dolgusunun üzerine yayın. Kalan kıyılmış fıstıkları serpin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.