Sebzeli ve Arpa Şehriyeli Biberli Barbekü Karides Tarifi

05 Eylük 2022

Bu sağlıklı barbekü karides tarifinde, karidesler biberli bir baharat karışımı ile terbiyelenir ve sadece 30 dakikada hazır olan lezzetli ve kolay bir akşam yemeği için kabak, biber ve tam tahıllı orzo ile servis edilir. Karides ve sebzeler aynı tavada pişirilir, bu nedenle temizlik de çok kolaydır.

Malzemeler:
• 450 gram soyulmuş ve damarlı jumbo karides, donmuşsa çözülür
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ⅛ çay kaşığı acı biber
• 1 su bardağı tam tahıllı arpa şehriye
• 3 yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı iri doğranmış kabak
• 1 su bardağı iri kıyılmış dolmalık biber
• ½ su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
• 1 su bardağı kiraz domates, yarıya
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı barbekü sosu
• Servis için limon dilimleri

Yapılışı:
• Karidesleri orta boy bir kaseye koyun.
• Küçük bir kapta kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik, biber ve kırmızı biberi birleştirin. Baharat karışımını karidesin üzerine serpin; kaplamak için atın ve bir kenara koyun.
• Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Arpa şehriyeyi paket talimatlarına göre pişirin. Güveç'e dönün; örtün ve sıcak tutun.
• Bu arada yeşil soğanları beyaz ve yeşil kısımlarını ayırarak dilimleyin.
• Orta yüksek ısıda orta tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
• Yeşil soğan beyazlarını, kabakları, dolmalık biberi ve kerevizi ekleyin; Ara sıra karıştırarak sebzeler gevrekleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Domates ekleyin; yumuşayana kadar pişirin, 2 ila 3 dakika daha. Sebzeleri arpa şehriye ile tencereye ekleyin. Tuz ekle; birleştirmek için atın.
• Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
• Karidesleri ekleyin; opak olana kadar bir kez çevirerek pişirin, 4 ila 6 dakika.
• Barbekü sosuyla gezdirin. Karidesler kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin ve karıştırın.
• Karidesleri sebze karışımıyla birlikte servis edin. Üzerine yeşil soğan serpin ve istenirse limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.