Kremalı Brokoli & Mantarlı Güveç Tarifi

31 Ağustos 2022

Bu kremalı brokoli ve mantarlı güveç, olabildiğince rahatlatıcı. Mantarlarla doldurulmuş peynirli bir sos, gevrek brokolileri kaplar ve panko ekmek kırıntısı tepesi çıtır bir son katar. Bu kalabalığı memnun eden tarafı kavrulmuş tavuk, domuz eti veya biftek ile servis edin.

Malzemeler:
• 10 su bardağı brokoli çiçeği
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölünmüş
• 2 orta boy sarı soğan, doğranmış
• 5 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• ⅛ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• ⅓ su bardağı çok amaçlı un
• 3 su bardağı sodyumu azaltılmış tavuk suyu veya tavuk suyu
• 6 ons az yağlı krem peynir
• 2 çay kaşığı limon suyu
• ¾ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ½ çay kaşığı tuz, artı bir tutam
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 su bardağı tam buğday panko galeta unu

Yapılışı:
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın.
• Buharlı sepet takılı büyük bir tencerede suyu kaynatın. Brokoliyi sepete koyun ve yumuşayana kadar 4 ila 6 dakika buharda pişirin. (Alternatif olarak, brokoliyi 2 yemek kaşığı suyla birlikte mikrodalgaya uygun büyük bir kaseye koyun. Kapağını kapatın ve brokoli yumuşayana kadar yüksekte mikrodalgada pişirin, 5 ila 8 dakika, bir kez karıştırın.)
• Brokoliyi kabaca doğrayın ve hazırlanan fırına eşit şekilde yayın. Buhar sepetini çıkarın ve kalan suyu tencereden boşaltın.
• Tencereye sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin; orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşak ve yarı saydam olana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.
• Mantar, sarımsak ve ezilmiş kırmızı biber ekleyin; Ara sıra karıştırarak, mantarlar yumuşayıncaya ve tüm sıvı serbest kalana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Unu sebzelerin üzerine eşit olarak serpin; sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
• Et suyunu yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Ara sıra karıştırarak, kalınlaşana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.
• Krem peynir, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın; sürekli karıştırarak, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
• Ateşten alın ve 3/4 fincan Parmesan ile karıştırın. Mantar sosunu brokolinin üzerine eşit şekilde dökün, birleştirmek için hafifçe karıştırın.
• Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada güvenli küçük bir kapta eriyene kadar yaklaşık 30 saniye mikrodalgada mikrodalgaya koyun.
• Panko ve kalan 1/4 fincan Parmesan ve bir tutam tuz ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Brokoli karışımının üzerine eşit şekilde serpin.
• Peynir eriyene ve sos kenarlardan köpürene kadar güveci pişirin, 25 ila 30 dakika.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.