Susamlı Alabaşlı Tavuk Salatası Tarifi

28 Ağustos 2022

Alabaş (brokoli ve Brüksel lahanası ile ilgili, ancak daha hafif, tatlı bir tada sahip soğanlı bir sebze) ve bademler, bu kalabalığı memnun eden salataya gevreklik katıyor. Tavuk yerine pişmiş tofu veya karides kullanılabilir.

Malzemeler:
• ¼ bardak pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı %50-daha az sodyumlu tamari
• 1 yemek kaşığı şili-sarımsak sosu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
• ½ su bardağı ince doğranmış taze kişniş, bölünmüş
• 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya kanola yağı
• 2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
• 1 büyük alabaş, soyulmuş ve kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
• 3 su bardağı kıyılmış lahana
• 3 su bardağı kıyılmış pişmiş tavuk
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş kar bezelyesi
• ¼ fincan dilimlenmiş badem, kızarmış
• 1 yemek kaşığı susam, kavrulmuş

Yapılışı:
• Büyük bir kapta sirke, tamari, şili-sarımsak sosu, portakal kabuğu rendesi ve ¼ fincan kişniş çırpın.
• Üzüm çekirdeği (veya kanola) yağı ve susam yağında yavaşça çırpın.
• Alabaşlar, lahana, tavuk, havuç ve kar bezelyesini ilave edin.
• Badem, susam ve kalan 1/4 fincan kişniş ile tepesinde servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.