Vejeteryan Protein Kasesi Tarifi

31 Temmuz 2022

Bu vejetaryen protein kasesi, eksiksiz bir yemek için ihtiyacınız olan her şeye tek bir kapta sahiptir. Fasulye sadece proteini artırmakla kalmaz, aynı zamanda farro karışımına kremlik de katar. Chimichurri sosu yemeği aydınlatır.

Malzemeler:
• 8 su bardağı su
• 1 ¼ bardak farro
• 1 paket tuz eklenmemiş cannellini fasulyesi, durulanmış
• 4 su bardağı karnabahar çiçeği
• 1 tatlı patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı artı 1/4 su bardağı, bölünmüş
• 2 çay kaşığı limon-biber baharatı, bölünmüş
• ¾ çay kaşığı tuz, bölünmüş
• 1 demet taze brokoli, parçalar halinde kesilmiş
• ½ su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
• ¼ fincan doğranmış taze kişniş
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 büyük diş sarımsak, rendelenmiş
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• ¼ fincan doğranmış Castelvetrano zeytini

Yapılışı:
• Fırını 220 dereceye ısıtın. Pişirme kağıdı ile geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın.
• Orta-yüksek ısıda büyük bir tencerede suyu kaynatın; farro'da karıştırın. Kaynamaya dönün; ısıyı orta dereceye düşürün ve taneler genişleyene, ancak hala al dente olana kadar, pişirmenin son 5 dakikasında cannellini fasulyesinde karıştırarak, yaklaşık 30 dakika, düşük bir kaynamada, bozulmadan pişirin.
• Isıdan çıkarın ve boşaltın. Sıcak tutmak için örtün.
• Bu arada, hazırlanan fırın tepsisine karnabahar çiçeği ve tatlı patates koyun.
• 1 1/2 yemek kaşığı yağ gezdirin ve 1 1/2 çay kaşığı limon-biber ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin; kaplamak ve tavaya eşit olarak yaymak için iyice atın.
• Brokolini, 1/2 yemek kaşığı yağ ve kalan 1/2 çay kaşığı limon-biberi orta boy bir kapta birleştirin ve kaplamak için fırlatın; bir kenara koyun.
• Tatlı patates ve karnabaharı neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.
• Fırından çıkarın ve tatlı patatesleri ve karnabaharı bir kenara itin.
• Tencerenin diğer tarafına brokolini ekleyin; sebzeler yumuşayana ve hafifçe kömürleşene kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
• Bu arada, chimichurri yapmak için maydanoz, kişniş, sirke, sarımsak, ezilmiş kırmızı biber, zeytin ve kalan 1/4 fincan yağ ve 1/2 çay kaşığı tuzu küçük bir kapta karıştırın.
• 1/4 fincan chimichurri'yi farro karışımına karıştırın.
• Farro karışımını 4 kaseye paylaştırın ve üzerine kavrulmuş sebzelerle eşit şekilde dağıtın; kalan 1/4 fincan chimichurri ile karıştırın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.