Fındıklı Bademli Rulo Tarifi

17 Temmuz 2022

Misafirleriniz geldiğin de bol köpüklü kahvelerinin yanına nefis mi nefis, ev yapımı, tatlı rulolarınızdan koyup tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:
• 5 yaprak baklavalık yufka
• 100 gram fındık
• 90 gram badem
• 1 yemek kaşığı fındık kreması
• 100 ml. sıvı yağ
• 120 gram bitter çikolata
• 80 gram beyaz çikolata
Üzeri İçin:
• 1 miktar fındık
• 1 miktar fıstık içi
• 1 miktar hindistan cevizi
• 1 miktar tel kadayıf(kavrulmuş)

Yapılışı:
• İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin.
• Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
• Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.
• İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.
• Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.
• Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın.
• Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğmaya bırakalım.
• Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.
• Ruloların yarısın dan fazlasını bitter çikolata ile kaplamalı kalan diğer yarıyı da beyaz çikolataya batırıp yine yağlı kağıt serili ,buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin
• Bitter ile kapladıgimız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kadayıf serpin.
• Beyaz çikolata ile kapladığınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpip, donmaları için dolaba kaldırın.
• 1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır.
• Kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabın da uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.