Baghrir Tarifi

03 Temmuz 2022

Ülkemizden çok uzaklarda, bizim damak zevkimize çok uyacak enfes bir hamur işi tarifi var. Bu hamur işi tarifinin adı baghrir, ülkesi de onlarca farklı tarifiyle en az mutfağımız kadar lezzetli olan Fas. Baghrir içerisinde süt ya da yumurta bulundurmayan bir çeşit vegan pancake aslında. Klasik pancake'ten bir farkı daha var. Mayalanıyor olması ve irmikten yapılıyor olması.

Malzemeler:
• 1 su bardağı irmik
• ½ su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı:
• Tuz hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Ardından tuzu ekleyip karıştırın ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Yağsız ve yapışmaz bir tavayı ısıtın.
• Karışımdan istediğiniz büyüklükte parçalar döküp üzeri göz göz olup kuruyana kadar tek taraflı olarak pişirin.
• Ardından tavadan alıp dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.