Daha Az Acıkmak İçin Sahurda Tüketebileceklerimiz

26 Nisan 2022

Rahat bir şekilde Ramazan geçirebilmek için yediklerimize dikkat etmemiz önemli. Ramazan ayı bir arınma zamanıdır. Bu zaman dilimini iyi değerlendirmek gerekir. Tüm günü sahurda yediklerimizle geçirdiğimiz için sahuru iyi yapmak önemlidir. Normalde uykuda olmamız gereken zamanda kalkıp yemek yediğimiz için bu öğünü yapmak biraz zor olabilir fakat günü enerjik bir şekilde geçirebilmek için de iyi bir sahur yapmalıyız.
Sahurda eğer yağ ve protein içeriği yüksek besinler tüketirsek daha uzun süreli bir tokluk yaşarız. Fazla karbonhidrat özellikle de basit karbonhidrat tüketimi hızlı acıkmaya sebebiyet verir. Sahur sofralarının merkezinde reçeller, ballar, pekmezler hatta kuru meyveler olmamalı.
Sağlıklı yağlar ve protein ağırlıklı besinler tüketmek daha mantıklı olacaktır. Yumurta, avokado, tuzsuz zeytin, yoğurt, kefir, tuzsuz peynir tüketilebilir. Ayrıca da çiğ olarak kuruyemişler sahur sofralarına eklenebilir.
Lif alımını sağlamak için de özellikle mevsim yeşillikleri tüketilmeli. Gün boyu başka bir besin alımı olmayacağı için bağırsak hareketliliğini sağlamak için lif tüketimi önemsenmeli.
Sahurda eğer kahvaltı yapmayacaksanız çorba tüketebilirsiniz mercimek çorbası, ezogelin çorbası, sebze çorbaları hatta et sulu tavuk sulu çorbalar da yağ içerinden dolayı acıkmanızı geciktirirler.
Sahurda tüketilebilecek tokluk sağlayan en önemli besin yumurta. Her sahurda yumurtadan sıkılmamak adına yumurtayı çeşitlendirip tüketebilirsiniz. Bazen suda bazen yağda. İçerisine yeşillikler ekleyip farklı farklı omletler yapabilirsiniz. Farklı bir alternatif olarak lahanalı omlet yapıp uzak doğu mutfağından esintilerle sahur sofranızı kurabilirsiniz:
Lahanalı omlet:
• 1 küçük çorba kasesi kadar ince doğranmış lahan
• 1 adet havuç rendelenmiş (isteğe bağlı)
• 3-4 dal maydanoz ve dereotu
• 2-3 adet yumurta (yumurtanın büyüklüğüne göre)
• Birazcık tuz ve karabiber (zerdeçal, zencefil sevdiğiniz baharatlar)
• Zeytinyağı
• Susam, çörekotu
Yapılışı: yumurtaları, lahanaları ve yeşillikleri iyice çırpıyoruz. İçerisine tuzunu ve baharatlarını da atıyoruz. Daha sonra bir tavayı ocağın üstüne alıp zeytinyağı döküp tavayı yağlıyoruz. Tava ısınınca omlet harcını tavaya döküyoruz üzerine susam, çörekotu atıyoruz. İsterseniz bunu fırında, airfryer içinde de pişirebilirsiniz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Ramazan Sahur Oruç Omlet