Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi

14 Mart 2022

Bugün şöyle mütavazı bir sofra kuralım. Soframızın assolistliğini de tahinin ve kavrulmuş susamın lezzetlendirdiği bir mezeye verelim. Karşınızda: Tahinli patlıcan mezesi.
Yemeklere doyamadığımız patlıcanları soymanın çok minik bir püf noktasını da içerisine iliştirdik. Tahinin yoğun lezzetini yumuşatması için limondan destek aldık.

Malzemeler:
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1/3 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Üzeri için:
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
• Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
• Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın.
• 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.
• Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.
• Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın.
• Patlıcanların üzerine ilave edin. Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın.
• Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Patlıcan Tahin

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Humuslu Pide Pizzalar Tarifi
Humuslu Pide Pizzalar Tarifi

Dakikalar içinde hazır olan bu dolgulu humuslu pide pizzaları, sıcak yaz günleri için harika bir yemektir. Zamanınız kısıtlıysa, yemek pişirmek istemiyorsanız veya çocukların yardımcı olabileceği aile dostu bir yemek arıyorsanız, bu Akdeniz esintili tarif, basit bir öğle yemeği veya eğlenceli bir ak

Dakikalar içinde hazır olan bu dolgulu humuslu pide pizzaları, sıcak yaz günleri için harika bir yemektir. Zamanınız kıs...

Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi
Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi

Kabağın bu çıtır halini bir kere denedikten sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz.

Kabağın bu çıtır halini bir kere denedikten sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz.

Yumurtalı Ve Pastırmalı Pancake Kahvaltı Dürümleri Tarifi
Yumurtalı Ve Pastırmalı Pancake Kahvaltı Dürümleri Tarifi

Akçaağaç şurubu, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği bu kolay ve hazır kahvaltı paketini tatlandırıyor. Krep hamuru, kolay yuvarlanması için bir krep gibi tavaya ince bir şekilde yayılır.

Akçaağaç şurubu, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği bu kolay ve hazır kahvaltı paketini tatlandırıyor. Krep ha...