Kıbrıs Köfte Tarifi

02 Şubat 2022

Köfte ve patates ikilisini çok seviyoruz. Peki ikisi aynı tarifte olursa tadına doyabilir miydik? Az kıyma kullanarak da bol bol köfte porsiyonu çıkarmaya mutfağa davetlisiniz. Kıbrıs'ın bu ünlü tarifini bu zamana kadar denemediyseniz, hemen şimdi deneme zamanı. İçinde bolca patates var, az kıyma kullanılıyor. Yağ çekmeden tam kıvamında pişiyor.

Malzemeler:
• 200 gram kıyma
• 1kg. patates
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek kırıntısı
• ½ demet maydanoz
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
• 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
• Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patatesleri ve soğanların üzerine kıyma, yumurta, bayat ekmek kırıntısı ve baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Buzdolabında bir süre dinlendirin.
• Ardından bir tavaya yağı alıp güzelce kızdırın. Dinlenen köfteleri yağa atıp arkalı önlü güzelce kızartın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.