Fettuş Salatası Tarifi

17 Ocak 2022

Fettuş salatası Lübnan mutfağının en sevilen, kolaylıkla hazırlanan ve doyurucu salatalarından biri. Fettuş salatası evde kalan fazla lavaşlarınızla ve mevsimlik sebzelerle kolaylıkla hazırlanıyor. Lezzetinin sırrı, sumaklı ve nar ekşili sosunda saklı. İsteğe göre bu tarifteki bazı malzemeleri çıkarıp, dilediğiniz gibi eklemeler yapabilirsiniz.

Malzemeler:
Çıtır Lavaş İçin:
• 2 adet lavaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
Salata İçin:
• ½ demet marul
• 2 adet salkım domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan(küçük boy)
• 3 adet fındık turp
• ½ demet maydanoz
• 1-2 dilim beyaz peynir
Salata Sosu İçin:
• ½ adet limonun suyu
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı:
• Lavaşları küçük üçgen parçalara kesin.
• Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın. Lavaşları içine atarak ve tavayı arada sırada sallayarak kızartın.
• Lavaşlar kızarmaya başladığında yağdan çıkarıp, fazla yağını süzdürdükten sonra kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
• Salata sosu için, tüm malzemeleri bir kaseye alarak karıştırın.
• Salata için tüm sebzeleri iyice yıkayın kurulayın. Marulları orta büyüklükte dilimleyin. Maydanozları incecik kıyın. Domatesleri, salatalıkları, kırmızı soğanları ve fındık turpları dilediğiniz büyüklükte dilimleyin.
• Tüm salata malzemelerini bir kapta karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine isteğe göre beyaz peynir ekleyin. Salata sosunu üzerine gezdirin.
• Son olarak kızarttığınız lavaşları da üzerine yerleştirerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.